Name: 양배추 퀘사디아 브런치 또띠아 요리 다이어트 식단
Total time: 20 min
Ingredients: 양배추 1줌; 방울토마토 2개; 루꼴라 5줄기; 모짜렐라 치즈 1줌; 베이컨 크럼블스 1줌; 달걀 2개; 또띠아 1장; 케찹

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귀차니

양배추 퀘사디아 브런치 또띠아 요리 다이어트 식단

양배추 퀘사디아 브런치 또띠아 요리. 다이어트 식단

20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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면기
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포크
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

씻어 준 양배추는 먹기 좋게 얇게 채를 쳐서 준비 해주세요.

도마 , 조리용나이프

방울 토마토는 얇게 다져주세요. 저는 방울 토마토 달걀에 넣고 부쳐 줄거에요.

달걀 2개를 풀어 달걀 물을 만들어 주세요.소금을 한소끔 넣어주었어요.

면기 , 포크

잘 풀어진 달걀 물에 채 썬 양배추를 넣어주세요.

거기에 잘게 다진 토마토와 열러놓았던 베이컨 크렘블스를 넣어서

고루고루 섞어 주세요.

식용유를 넣어주세요. 제가 이 음식을 많이 만들어 먹어봤는데 식용유를 넉넉히 넣어 주면 나중에 또띠아가 바사삭 해지고 소량 넣어주면 부드러운 또띠아가 되어요. 저는 바사삭이 좋아서 튀긴듯이 조리 하기 위해 한스푼 조금 더 넉넉히 아래와 같이 넣어주었어요.

프라이팬

그 위에 달걀 물과 섞인 야채를 넣어주세요.어느 정도 익혀지는것 같으면 또띠아를 덮어서 밀착 시켜주세요. 프라이팬에 닿은 면이 충분히 익을때까지 푹 익혀주세요. 타면 안되니 중불로 불을 낮춰줍니다.

달걀이 많이 익기 전에 덮어 주는게 좋아요. 안그러면 뒤집을때 떨어지거든요. 저는 이 날 뒤집었을때 달걀부침이 조금 밀렸어요.

이렇게 달걀이 또띠아 밖으로 조금 밀렸지만 먹는데는 문제가 없어요 ^^

반대쪽 또띠아쪽이 프라이팬에서 구워지게 두면서 아까 준비해 놓은 모짜렐라 치즈를 한줌 한쪽방향에 놓아주세요.

그 위에 루꼴라를 듬뿍 얹어 주세요. 많을 수록 좋아요.

뒤집개를 사용하여 반을 접어주세요. 휘리릭 거침없이 대범하게 접어 주는게 좋아요. 그리고 불은 약불로 줄여주시거나 꺼주셔도 됩니다.

뒤집개

사진에 보시면 처음에 프라이팬에 기름을 넉넉히 넣어서 또띠아가 구워진게 아니라 튀겨진 스타일로 바삭하게 잘 익었어요. 치즈가 녹아지고 잘 접혀지게 뒤집개로 눌러 주세요.또띠아 안에 치즈가 어느 정도 녹은것 같으면 빠른 행동으로 잘구워진 퀘사디아를 뒤집어 줍니다.

치즈가 잘 녹았으면 완성된거에요. 조리를 끝내주셔도 됩니다.조리가 끝난 요리를 도마에 올려 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

저는 먹기 좋게 3등분 해 주었어요.칼로 자르는 소리를 들려 드리고 싶을 정도로 바사삭의 퀘사디아였어요.

도마 , 조리용나이프

잘라 놓은 퀘사디아를 접시에 올려 줍니다.저는 함께 먹을 야채와 과일을 함께 올려보았어요. 저의와 엄마의 아침이에요. 커피랑 함께 먹을 예정이에요.바나나를 먹기 좋게 썰어서 위에 시나몬가루를 뿌려주었어요. 바나나를 그냥 먹는 것보다 시나몬 가루와 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어서 좋아요.

접시