새해 떡국떡

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요리조이

새해 떡국떡

새해 복 많이 받으세요 ~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
떡국떡
6인분 구매
무
1토막 구매
달걀
3개 구매
도시락 김
1팩 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
냄비
구매
요리스푼
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프라이팬
구매
뒤집개
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접시
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국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 김 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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떡국떡을 물에 30분 담가 두세요

무를 1.3cm 두께로 썬 다음 작게 등분해서 얇게 썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

가위로 소고기를 길이로 썰어 주세요

국간장 1T 다진마늘 1T 생강즙 2/3T 편생강 작은것 다져서 넣고 골고루 섞어주세요

중불에 참기름 1/2T 넣고 소고기를 골고루 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

냄비 가장자리가 타기 전에 무와 물 2리터 넣고 센불에 끓여 주세요

끓어오르면서 생기는 불순물을 수저로 걷어내 주세요 천일염으로 간을 한 다음 국자로 저어주세요

달걀을 분리해 주세요 소금 한꼬집씩 넣고 골고루 섞어주세요

팬에 식용유 두르고 중불에 달걀을 부쳐주세요 가장자리가 익으면 뒤집어서 반대쪽도 부쳐주세요

프라이팬 , 뒤집개

흰자도 팬에 부어주세요

팬을 굴려서 넓게 펼쳐서 부쳐주세요

한김 식으면 가늘게 채썰어 주세요

도마 , 조리용나이프 , 접시

김도 잘라서 준비합니다

취향대로 먹을 때 후춧가루 톡톡 뿌려주세요

국자 , 면기

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등록일 : 2024-02-12 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#떡국떡 #새해 #떡국

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