Name: 고소하고 꼬소하고 [굴전]
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 굴 3kg; 소금 100g; 밀가루 300g; 계란 30개

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706

이급식

고소하고 꼬소하고 [굴전]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 굴을 이용해서 전을 부쳐보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

굴
3kg 구매
소금
100g 구매
밀가루
300g 구매
계란
30개 구매

조리도구

대야
구매
소쿠리
구매
볼
구매
위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
구매
뒤집개
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 굴을 이용해서 전을 부쳐보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

대야 , 소쿠리

계란을 풀어 준비하고 씻은 굴을 밀가루 계란 순으로 옷을 입혀 줍니다.

볼 , 위생장갑

(계란에 청양고추를 썰어 넣으시면 비린 맛도 잡고 맛있습니다.)

도마 , 조리용나이프

작은 건 두 개씩 합쳐서 노릇노릇하게 속까지 익게 부쳐 줍니다.

프라이팬

완성

뒤집개 , 요리스푼

완성

: 60인분 기준입니다. 간을 따로 안 하셔도 간간하지만 초간장을 만들어 드시면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. (간장, 식초, 설탕, 참깨, 참기름)

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등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-08

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴

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