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초 간단한 사골 떡만두국

설명절 음식을 꼽으라면 단연코 떡국일 텐데요. 명절 아침에 한 그릇을 먹어야 비로소 한 살을 더 먹게 만드는 마법의 떡국이기도 하지요. 고명재료 몇 가지와 시판 사골육수, 떡, 만두 조합으로 끓일수 있는 초간편 떡만두국입니다. 설날 아침 떡만두국 한 그릇에 한 살도 함께 챙겨드세요!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 조미김 보관법조미김 보관법
조리순서Steps
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떡국떡은 1시간 이상 물에 불려주세요.

유리볼

찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

채반

냉동 고기만두도 준비해 놓습니다. 냉동 상태 그대로 육수에 넣어 줄거라 따로 해동 하지 않았어요.

쟁반

떡국에 들어갈 고명을 준비해 봅니다.
계란은 황백으로 분리해서 지단을 부친후 곱게 채썰어 주세요.

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 도마 , 조리용나이프

불린 표고버섯은 얇게 편썰어 팬에서 수분만 날릴 정도로 가볍게 볶아주세요.
조미김 1봉은 위생팩에 넣고 조물조물하여 부숴주세요.

비닐백

대파는 가늘게 송송썰기 해주세요.
냄비에 사골육수를 넣고 끓기 시작하면 고기만두를 넣어주세요.
4분간 끓여주세요.

냄비

1. 떡국떡을 넣고 5분간 더 끓인후 불을 꺼주세요. 2. 참기름과 후춧가루를 넣어주세요.
떡만두국을 그릇에 옮겨 담고 계란 황백지단 표고버섯 김가루 대파 고명을 얹어 완성합니다.

국자 , 면기

팁-주의사항
떡국을 물에서 충분히 불려주면 쉽게 호화되어 훨씬 부드럽고 쫄깃한 식감을 느낄수 있답니다.

등록일 : 2024-02-06 수정일 : 2024-02-07

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레시피 작성자About the writer

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