텐신항 계란덮밥 만들기 크래미 계란 오믈렛 소스 레시피

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오하나키친

텐신항 계란덮밥 만들기 크래미 계란 오믈렛 소스 레시피

텐신항은 일본 중화요리점에 있는 덮밥의 한 종류에요. 밥 위에 계란을 얹고 그 위에 중화풍으로 만든 탕수육 소스 비슷한 새콤달콤한 느낌의 소스를 부어 먹는 요리에요. 가정에서도 간단하게 조리할 수 있는 간편 중화요리로 일본에서는 매우 흔하게 먹는다고 해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2인분
계란
4개
크래미
5개
대파
1대

[소스]

물
400ml
설탕
3T
식초
3T
미림
3T
국간장
2T
굴소스
2T
치킨스톡
1/2개
감자전분
1T
물
2T

조리도구

도마
조리용나이프
요리밀대
볼
요리젓가락
냄비
프라이팬
플레이팅접시

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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대파를 먼저 채 썰어 주세요.

크래미는 잘게 찢어 주세요. 밀대가 있으면 한데 모아 놓고 밀어주면 쉽게 찢어져요.

볼에 계란, 대파 슬라이스, 크래미를 넣고 잘 풀어주세요.

냄비에 물400ml, 설탕3T, 식초3T, 미림3T, 국간장2T, 굴소스2T, 치킨스톡 1/2개를 넣고 끓여 주세요.

소스가 끓기 시작하면 물2T에 감자전분 1T를 넣고 섞은 뒤 끓고 있는 소스에 넣어 농도를 맞춰주세요.

팬에 기름을 둘러 준 뒤 미리 만들어둔 계란물을 넣고 뚜껑 덮고 약불로 천천히 익혀 주세요.

그릇에 밥을 담고 계란을 덮어 준 뒤 소스를 뿌려주세요.

아이들도 너무 좋아하는 부드러운 덮밥이라 집에서 간편하게 만들어 주기 좋아요.

등록일 : 2024-02-06 수정일 : 2024-02-07

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#텐신항 #중식계란덮밥 #텐신항소스 #계란덮밥만들기 #중식덮밥

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