맵지않은 짬뽕

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띵띵이

맵지않은 짬뽕

짬뽕은 먹고싶은데 덜맵게 ~~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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면기
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노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

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▶ 양파 손질법

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▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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홍합에 붙어있는 털을 제거하며 깨끗이 씻어주시고 오징어도 깨끗이 씻고 적당한 크기로 썰어주세요

양배추,당근,양파를 네모로 잘라주시고 청경채는 겉잎은 뜯어서 속은 4등분하여 준비했어요.

도마 , 조리용나이프

돼지고기도 한입크기로 작게 썰어주시고

냄비에 멸치육수를 먼저 끓여주세요

다른 냄비에 식용유를 두르고 야채를 먼저 볶아주세요

돼지고기를 넣어서 고기가 익을 때까지 볶다가 굴소스를 넣어주세요

고추가루와 파프리카가루를 넣고 빨갛게 되게 볶아주세요

육수를 부어서 보글보글 할 때까지 끓이다가 소금으로 간을 해주세요

끓으면 홍합,새우,오징어를 5분정도 넣구 끓여주세요.

마지막으로 청경채를 넣어서 끓어오르면 드시면됩니다.

면을 삶아서 같이 드시면 짬뽕면~

국자 , 면기

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등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-02-01

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