Name: 달콤한 단호박죽 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단호박 손질후 500g; 황설탕 1T; 소금 1/3t; 꿀 취향껏; 물 300ml; 찹쌀가루 4~5T; 물 1컵

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반이짝이

달콤한 단호박죽 끓이는법

주황빛 단호박은 당도가 높아 어떤 요리로 즐겨도 맛나죠~ 찹쌀가루를 넣고 단맛을 살려 호박죽 만들기 했어요. 추운 날 뜨근한 한 끼 식사나 간식으로도 좋아요 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박 손질후
500g 구매
황설탕
1T 구매
소금
1/3t 구매
꿀
취향껏 구매
물
300ml 구매
찹쌀가루
4~5T 구매
물
1컵 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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매셔
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계량컵
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요리스푼
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조리주걱
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국자
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노하우

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조리순서Steps

단호박은 반으로 잘라 씨를 제거하고 깍둑썰기하여 줍니다.

도마 , 조리용나이프

크기를 조금 작게 잘라주면 더 잘 익어 시간이 단축되어요~

냄비에 호박이 잠길 정도로 물을 자작하게 부어주고 뚜껑을 덮고 15분 정도 삶아줍니다.

냄비

단호박이 익으면 매셔로 으깨어줍니다.

매셔

입자 없이 아주 부드럽게 만들고 싶다면 핸드블렌더로 갈아줍니다.

물 1컵에 찹쌀가루 4~5T를 넣고 풀어줍니다.

계량컵 , 요리스푼

찹쌀가루를 바로 넣으면 덩어리지기 쉬워요

찹쌀가루물을 조금씩 넣어가며 죽의 걸쭉한 농도를 맞추어 줍니다.

덩어리지지 않게 골고루 저어주어요.

조리주걱

소금 1/3t, 황설탕 1T 듬뿍 꿀을 약간 넣어 간을 맞추어주어요.

마지막으로 재료가 어우러지도록 한소끔 끓여 마무리해요.

부드럽고 달달한 단호박죽 한 그릇 언제 먹어도 든든합니다~

: 단단하여 손질하기 어려울 땐 전자레인지 2~3분 돌려준 뒤 잘라주면 보다 간편해요.

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등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-01-31

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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