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집밥먹는깡주부

고구마치즈 호떡 만드는법 아이 간식 만들기

찐 고구마를 으깨어 안에 치즈와 설탕을 조금씩 넣은 후 동글납작 호떡 모양으로 눌러준 후 프라이팬에 구워주면 되는 쉬운 찐 고구마 요리예요 ​ 아이들과 함께 만들기도 좋아서 윤이와 환이와 함께 재밌게 만들어봤어요 겉은 바삭바삭하고 안은 부드럽고 달콤하며 한입 베어 물면 고소한 치즈가 쭉~~ 늘어나서 아이들이 정말 좋아한답니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
흙이 묻은 고구마는 흐르는 물에 깨끗하게 문질러 씻은 후에 적당한 두께로 썰어주세요 통째로 넣어 삶아도 되지만 좀 더 빨리 익히기 위해 썰어서 쪄주려고요

도마 , 조리용나이프

냄비에 찜기를 올리고 썰어둔 고구마를 모두 올려 쪄주었어요 고구마 두께에 따라 차이는 있지만 썬 고구마라 금방 익어요 중간중간 확인해 보고 적당한 두께로 썰었다면 일부 고구마가 갈라진 것이 있으면 거의 다 익은 거니까 참고하시고요

냄비 , 찜기

찐 고구마는 한 김 식힌 후 껍질을 모두 벗겨내주고요

스텐볼

감자매셔로 꾹꾹 눌러 으깨주세요 아이들에게 시켜봤더니 아주 그냥 고구마로 스트레스 팍팍 풀던데요;;

포테이토매셔

여하튼 아주 잘 으깨진 고구마에 전분가루 3숟가락 넣어주고요 고구마의 양에 따라 전분가루의 양은 조절해 주세요 *부침가루, 밀가루, 찹쌀가루 등 다양하게 활용하셔도 좋고 빵가루에 살짝 굴려주셔도 바삭하니 맛있지요. 요건 취향껏 섞어서 만들어보세요^^

조리용스푼

물도 적당량 넣어 묽기를 맞춰주세요 저는 물 7숟가락 정도 넣어서 구웠는데 딱 좋더라고요. 물양은 조금씩 넣어서 조절해 주시면 됩니다
고구마와 전분가루, 물을 잘 섞어봤을 때 동글동글 잘 뭉쳐지면 된 거예요
이렇게요 손에 달라붙지도 않고 갈라지지도 않고 적당히 잘 뭉쳐지네요 시간이 있다면 아이들과 함께 만들어도 좋을 고구마 호떡이에요 겨울방학 때 아이와 함께 만들어보는 것도 괜찮은 요리 같지요?

위생장갑

동글동글하게 뭉친 고구마를 살짝 눌러 안쪽에 공간을 마련한 후 피자치즈 적당량 넣어주세요 고구마가 달아도 막상 구워서 먹으려고 보면 별로 안 달게 느껴지거든요 치즈 중간중간에 설탕을 몇꼬집씩 넣어주면 아이들이 더 맛있게 먹을꺼예요
이제 치즈와 설탕이 중간에 쏘옥 들어가도록 다시 동글동글하게 빚은 후
살짝 눌러서 납작하게 만들어주면 됩니다 안쪽 치즈와 설탕이 새어 나오지 않도록 살짝만 눌러주셔도 됩니다 어차피 찐 고구마라 겉만 노릇하게 부쳐주고 치즈만 녹여주면 되니까 너무 얇게 눌러주지 않아도 됩니다
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 기름이 달궈지면 고구마 호떡을 겹치지 않게 올려요

프라이팬

적당히 노릇하게 구워줄 참이라 불은 세지 않게 중약불 유지하며 구웠어요
앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워주세요 안쪽 치즈가 충분히 녹을 정도로만 그리고 겉이 노릇하게 먹음직스럽게 구워질 때까지만 구워주시면 됩니다
팁-주의사항
찐 고구마라 겉만 노릇하게 부쳐주고 치즈만 녹여주면 되니까 너무 얇게 눌러주지 않아도 됩니다

등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-30

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#고구마호떡만들기#고구마치즈호떡#찐고구마요리#아이간식#고구마요리
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