Name: 편스토랑 이정현 돈까스 경양식 돈까스 쉽게 만드는 돈까스
Ingredients: 돼지고기 등심 300g; 밀가루 1컵; 다진마늘 1스푼; 우유 1/2컵; 소금 1/2 티스푼; 후추 1꼬집; 빵가루 1 컵; 달걀 2개

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귀차니

편스토랑 이정현 돈까스 경양식 돈까스 쉽게 만드는 돈까스

아무나

재료Ingredients

[이졍현 경양식 돈까스 재료]

돼지고기 등심
300g 구매
밀가루
1컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
우유
1/2컵 구매
소금
1/2티스푼 구매
후추
1꼬집 구매
빵가루
1컵 구매
달걀
2개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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고기망치
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볼
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위생장갑
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접시
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프라이팬
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뒤집개
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요리집게
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종이호일
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

돼지고기 돈까스 용으로 등심 부위를 준비~저희집 아이들은 얇은 돈까스를 좋아하고 이정현 돈까스 는 스타일이 경양식집 돈까스여서 밀대로 두들겨서 얇게 펴주었답니다.

도마 , 고기망치

밀가루 반죽을 만들게요. 밀가루 한컵에 우유 반컵, 달걀 2개, 후추는 후추춧춧 소금은 1/2티스푼, 다진 마늘은 1스푼 넣어주세요.

볼

재료를 다 넣었다면 골고루 섞어 주세요.

반죽이 만들어 졌다면, 준비한 등심을 푹 담궈서 재어주세요. 저는 재워둔 고기를 30분 정도 냉장에서 숙성해 주었어요.

위생장갑

숙성이 다 된 고기에 빵가루를 고루고루 묻혀주세요.

접시

기름을 넣어 뜨겁게 달궈진 프라이팬에 빵가루를 옷을 입은 고기를 튀겨줄게요. 앞 뒤로 바삭바삭 맛있는 색이 나도록 구워주세요.

프라이팬 , 뒤집개 , 요리집게

짠 노릇하고 갈색의 튀김옷이 맛있어 보이는 정도로 잘 튀겨졌어요.

종이호일

칼로 잘라볼게요. 칼로 자를때 마다 바삭바삭 소리가 나네요

도마 , 조리용나이프

안 까지 정말 잘 익었어요.

그릇에 경양식집 같이 담아볼게요. 동그란 밥 위에 김가루, 샐러드, 후식 딸기와 함께 하였어요.

플레이팅접시

저희집 아이들은 케찹과 함께 먹거나 그냥 먹는것을 좋아해서 소스를 따로 만들지는 않았어요.

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등록일 : 2024-01-19 수정일 : 2024-01-23

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레시피 작성자About the writer

귀차니

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

#수제돈까스 #이정현돈까스만들기 #경양식돈까스만들기 #쉽게만드는수제까스

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