미역줄기볶음 염장미역줄거리볶음 간단한 밑반찬 만들기

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해피레시피류이

미역줄기볶음 염장미역줄거리볶음 간단한 밑반찬 만들기

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 주는대로 잘 잡숫는 남편이 자발적으로 장바구니에 담는 식재료가 몇 개 있는데요, 그 중 하나가 미역줄기입니다. 이번에도 슬그머니 담아놨길래 미역줄기볶음을 만들어줬어요. 비린내없이 만드는 팁도 함께 알려드릴게요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
2 구매
멸치액젓
1 구매
맛술
1 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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흐르는 물에 미역줄기의 소금을 다 씻어내고 물에 담궈 2~3회 씻기

믹싱볼 , 채반

물에 20분 정도 담궈 염분기 제거하기

물기를 꽉 짜내고 가위로 먹기 좋게 자르기

마늘과 대파는 다지고 양파와 당근은 채썰기

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 참기름 3을 두르고 다진 대파2 다진 마늘 1을 넣어 볶기

볶음팬 , 요리스푼

당근을 넣어 가볍게 볶기

미역줄거리를 넣고 달달 볶다가 물기가 부족하면 불린 물을 적당량 넣어 촉촉하게 볶기

양파를 넣고 진간장 2 멸치액젓 1 맛술 1을 넣어 양념하기

양파가 익을 때까지 달달 볶으면 완성

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️비린내 잡는 팁
-참기름에 다진 대파와 마늘을 넣어 향내기
-양념할 때 맛술 1 넣기
-중강불에서 재빨리 볶기
✔️20분을 기준으로 미역줄기 하나를 건져 맛을 보거 짠 정도를 가늠해줍니다

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-09

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#미역줄기볶음 #염장미역줄기볶음 #밑반찬 #간단한밑반찬

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