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우당탕탕숏다&롱다레시피

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고기에 양념을 재우는 시간을 줄인 레시피로 먹을수록 더 맛있는 제육볶음이에요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[제육볶음재료]

돼지고기 앞다리살
700g 구매
양파
1/250g 구매
대파 2개 10cm
80g 구매
청양고추
2개 구매
통깨
소량 구매

[제육볶음 고기밑간]

설탕
2T 구매
다진마늘
1.5T 구매
맛술
3T 구매
후추
톡톡 구매

[제육볶음 양념재료]

고추장
2T 구매
고춧가루
3T 구매
올리고당
1T 구매
굴소스
2T 구매
진간장
1T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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설탕 2T, 다진마늘1.5T, 맛술3T 후추 톡톡 해서 고기에 밑간을 해주세요.밑간한 고기는 10분간 놔둬주세요.

설탕 2T, 다진마늘1.5T, 맛술3T, 돼지고기앞다리살700g

청양고추는 송송 썰고, 양파는 채썰어 주고 대파는 세로로 반으로 갈라 5cm간격으로 잘라주세요. (사진참고)

양파 1/2 (50g) 대파 10cm 2개(80g) , 청양고추2개

도마 , 조리용나이프

고추장 2T,고춧가루3T,올리고당1T 굴소스2T,진간장1T 분량의 양념을 넣어 골고루 섞어 준비해주세요.

고추장 2T,고춧가루3T,올리고당1T 굴소스2T,진간장1T

볼 , 요리스푼

후라이팬에 소량의 식용유를 넣은 후 고기를 중불로 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

중불사용

돼지고기가 거의 다 익을때까지 볶아주세요

고기의 색이 갈색으로 변하면 양파,청양고추,대파, 만들어 놓은 양념장을 넣고 양념장이 고루 베이게 볶아 준후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리 해주세요.

중불사용

고추장제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

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#초간단 #돼지고기제육볶음 #고추장제육볶음 #앞다리살

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