Name: 토마토마리네이드로 만나는 풍성한 맛
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 화이트 와인 500ml; 자일로스 설탕 200g; 레몬 1/2개; 토마토 2개; 매실액 50ml

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푸드디렉터강선생

토마토마리네이드로 만나는 풍성한 맛

토마토에 화이트와인 넣어서 만드는 마리네이드 입니다.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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볼
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커피포트
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밀폐용기
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노하우

동영상

조리순서Steps

냄비에 화이트 와인, 자일로스 설탕을 넣고 센 불로 끓인다.

냄비

와인이 끓어오르면 약불로 줄여 30분 정도 졸인다.

레몬은 슬라이스한다.

도마 , 조리용나이프

토마토에 십자 모양으로 칼집을 넣는다.

칼집을 넣은 토마토는 볼에 담는다.

볼

커피포트기에 물을 끓여 토마토 위에 붓는다.

커피포트

토마토의 껍질을 제거한다.

용기에 토마토를 담는다.

토마토 위에 레몬을 올려 준다.

끓여서 한김 식힌 와인을 토마토에 붓는다.

매실액을 붓는다.

뚜껑을 닫아 냉장고에 5시간 보관한다.

밀폐용기

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등록일 : 2023-12-26 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터강선생

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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