해물 볶음우동 만드는 법

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요리하는쮸네

해물 볶음우동 만드는 법

센 불에 후다닥 볶아서 호로록 먹는 감칠맛 좋은 해물 볶음우동 맛있게 만드는 법 알려드릴게요 : )

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식용유
3스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
진간장
1/2스푼 구매
멸치 액젓
1/2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매
파슬리 가루
약간 구매
으깬 통깨
약간 구매

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도마
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노하우

▶ 새우살 보관법

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▶ 대파 손질법

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조리순서Steps

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양배추는 채 썰어서 식초 1스푼 섞은 물에 5분 정도 담가 놓았다가 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

대파는 송송 썰어주세요.

양파와 파프리카는 채 썰어주세요.

베이컨도 적당한 크기로 썰어서 준비하세요. 새우살도 흐르는 물에 가볍게 헹구어 물기를 빼고 사용하세요.

팔팔 끓는 물에 우동사리를 넣고 살살 풀어주세요. 억지로 풀지 말고 자연스럽게 풀릴 수 있게 해주세요. 삶은 우동사리는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈준 뒤 물기를 제거하세요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

팬에 식용유 3스푼을 두른 뒤 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

마늘이 노릇해지면 새우살과 베이컨을 넣어 새우가 익을 때까지 볶아주세요.

새우가 알맞게 익으면 양파, 양배추, 파프리카를 넣어 센 불에 후다닥 볶아주세요.

채소의 아삭한 식감을 위해 오래 볶지 말고 가볍게 볶아준 뒤 우동사리와 설탕 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1/2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 굴소스 1스푼을 넣어주세요.

모든 재료와 양념이 잘 어우러질 수 있게 골고루 섞어주세요. 센 불에 후다닥 볶는 것이 포인트예요.

대파를 넣어 뒤적여준 뒤 적당히 볶아서 마무리하세요.

불을 끈 뒤 참기름 1스푼과 후추 솔솔 뿌려 풍미를 더해주세요.

파슬리 가루와 으깬 통통 솔솔 뿌려 마무리하세요.

해물볶음우동 관련 상품

등록일 : 2023-12-23 수정일 : 2023-12-26

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요리하는쮸네

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#해물볶음우동 #굴소스우동볶음

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