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밥심은국력

이밥차 오이배무침

오이는 이뇨작용과 그 해독 작용에 탁월한 식품으로, 부종을 막아주고 체내의 불순물과 혈관의 노폐물을 제거해 혈액을 깨끗하게 하는 식품 입니다. 배는 수분공급을 해주어 갈증 해소에 좋으며 해독작용을 도와서 간기능 완화에도 좋아요. 또한 팩틴의 함량이 높아서 변비예방 에도 좋아요. 오늘은 이밥차 오이배무침을 만들어 볼게요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 깨끗이 씻어서 돌기를 제거해요.

인덱스도마

오이는 반갈라서 티스푼으로 씨를 제거하고 어슷썰어 주세요.

조리용나이프

오이는 반달 모양이 되었어요.
볼에 오이를 넣고 꽃소금 0.1큰술 을 넣고 10분간 절인 후 양파망에 서 짜요.

스테인리스믹싱볼

잘 절여졌어요.
배는 나박썰어요.
양념장은 설탕 0.5큰술,, 고춧가루 0.5 큰술, 간장 0.5큰술, 식초 0.7큰술, 고추장 0.7큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 0.5큰술을 넣어서 고루 섞어요. 양념장은 고루 섞고 통깨는 손으로 부숴 넣으면 더 고소해요.

유리볼

볼에 절인 오이를 넣고 양념장을 넣어 버무려요. 배는 연해서 마지막에 버무려요.
간단하지요?~
이밥차 오이배무침 완성 입니다.

반찬사각접시

등록일 : 2023-12-16 수정일 : 2023-12-18

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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