꽈리고추찜 만드는법 전자렌지 꽈리고추 무침 양념

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haru

꽈리고추찜 만드는법 전자렌지 꽈리고추 무침 양념

밀가루옷 입어 쫄깃해진 꽈리고추의 식감과 매콤한 맛이 어우러져 입맛 돋우는 반찬 꽈리고추찜입니다. 전자렌지로 간편하게 쪄서 무치는 레시피에요~ 맛있는 꽈리고추찜 만들어 드세요 :)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
150g
밀가루
2스푼
물
약간
대파
1/2대

[양념]

간장
2스푼
다진마늘
1/2스푼
고춧가루
1스푼
맛술
1스푼
설탕
1/2스푼
통깨
1/2스푼
참기름
1스푼

[고추 세척시]

식초
1스푼

조리도구

믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
위생비닐
내열용기
랩
포크
전자레인지
위생장갑
완성접시

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 식초 1스푼 넣은 물에 5분간 담구었다 씻어 물기를 가볍게 털어 낸 뒤 꽈리고추의 꼭지를 제거해 줍니다. 작은 것은 그대로 두고 긴 꽈리고추는 이등분해 주세요.

밀가루를 묻혀 줄거라 물기를 완전히 제거하지 않습니다.

위생비닐에 꽈리고추와 밀가루 2스푼을 넣은 뒤 입구를 막고 흔들어 꽈리고추에 밀가루를 묻혀 줍니다.

전자렌지용 그릇에 꽈리고추를 옮겨 담은 뒤 랩을 씌우고 증기가 빠져나갈 구멍을 포크로 여러 군데 만들어 주세요.

전자렌지에 넣고 3분 돌린 뒤 꽈리고추를 뒤적여 위,아래 위치를 바꾼 뒤 다시 3분간 돌려 꽈리고추를 쪄 줍니다.

이때 찜기로 찔때보다 증기가 덜 나오기때문에 수분이 부족할 수 있습니다. 분무기로 물을 뿌리거나 손으로 물을 튕기며 뿌려 꽈리고추에 묻힌 밀가루의 날가루가 남지 않도록 쪄 줍니다.

전자렌지 시간은 각 가정의 출력에 맞게 조절 해 주세요 :)

대파는 잘게 다져 주세요.

꽈리고추찜 양념은 간장 2스푼,다진마늘 1/2스푼,고춧가루 1스푼,맛술 1스푼,설탕 1/2스푼,통깨 1/2스푼, 참기름 1스푼을 넣어 고루 섞어 주세요.

한김 식은 꽈리고추에 대파와 양념을 넣어 조물조물 무쳐내면 매콤하면서도 쫄깃한 식감의 꽈리고추찜 완성입니다.

: 꽈리고추에 묻은 밀가루의 날가루가 보이지 않도록 물을 조금 뿌린 뒤 전자렌지에 쪄 주세요.

등록일 : 2023-12-12 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

요리 후기 2

Bona 2024-01-02 21:02:38

아주 간단하게 맛나게 요리했어요~ 어렵게만 생각했는데 정말 간단해서 좋아요

쉐프의 한마디2024-01-03 12:30:59

소중한 요리후기 감사드려요 .Bona 님 :) 좋은 하루 보내세요 ^^

younakim 2024-02-20 20:38:21

정말맛있네요! 양념장이 굿

쉐프의 한마디2024-02-20 21:37:26

소중한 후기 감사드려요~ younakim님 :) 좋은 밤 보내세요 :)

댓글 0

#꽈리고추 #꽈리고추찜 #꽈리고추무침 #꽈리고추무침양념 #전자렌지 #전자렌지꽈리고추

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