#새우젓요리 #두부요리 #새우젓두부찌개만들기 #옥돔구이 #일상먹거리 #육젓 #초간단찌개

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강철새잎

#새우젓요리 #두부요리 #새우젓두부찌개만들기 #옥돔구이 #일상먹거리 #육젓 #초간단찌개

일상먹거리 두번째로 초간단하게 만든 두부찌개와 함께 옥돔구이를 만들었습니다. 냉동된 옥돔을 구입해서 올리브오일을 발라 준 후 에어프라이어에 구워서 만들어 주었고, 함께 먹을 국으로 초간단하게 만드는 새우젓두부찌개로 마무리했습니다. 조금 색을 내면서도 칼칼한 맛을 내기 위해 고춧가루도 넣어 주었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
육젓
2큰술 구매
조개멸치 육수
2알 구매
물
1L 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
옥돔
1마리 구매
올리브오일
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
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국자
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대접
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에어프라이어
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완성접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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초간단하게 만들기 위해서 한꺼번에 냄비에 재료들을 넣어 줍니다. 두부를 작게 깍둑썰기로 썰어 준 후 넣어 주고, 육젓(새우젓)을 넣어 준 후 다진마늘과 조개멸치육수 2알을 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

물을 부어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 올라오는 거품을 제거하고 부글부글 끓어 오르면 중불로 옮겨서 은근하게 끓여 줍니다. 끓이는 시간은 총 15분이면 충분합니다.

푹 끓여 주었다면 마지막으로 고춧가루 조금, 썬파 조금 넣어서 마무리합니다. 간은 오로지 새우젓인 육젓으로만 해 주었습니다. 지난번에도 했지요 ㅎㅎㅎㅎ

국물에 고춧가루를 넣어서 마무리했지만, 다 풀어져서 완성그릇에 담아 놓고는 다시한번 고춧가루를 살짝만 뿌려 주었습니다. 여기에 참기름과 통깨를 뿌려 주셔도 좋습니다. 시원하고 칼칼한 맛이 돌아서는 옥돔구이와 잘 어울리는 듯 싶었습니다. 옥돔구이랑은 고추장찌개도 제법 잘 어울릴 듯 싶었습니다. 김치찌개는 당연하고요. ㅎㅎㅎ

국자 , 대접

올리브오일을 골고루 앞뒤로 발라 준 후 에어프라이어에서 생선을 선택하게 되면 200도가 나옵니다. 200도 온도에서 20분 정도 구워 줍니다.중간에 열어서 뒤집어 주시면 됩니다.

에어프라이어

새우젓두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-12-02 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#새우젓요리 #두부요리 #새우젓두부찌개만들기 #옥돔구이 #일상먹거리 #육젓 #초간단찌개 #두부찌개 #초간단두부찌개

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