청국장을 좀 더 담백하게 즐기고 싶다면? 소고기 청국장 레시피

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삼형제고기

청국장을 좀 더 담백하게 즐기고 싶다면? 소고기 청국장 레시피

돼지고기의 구수한 맛 보다 좀 더 담백한 맛으로 청국장을 즐기고 싶다면? 소고기 다짐육을 넣어 끓이면 된답니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀뜨물
500ml 구매
청국장
1덩어리 구매
다진 신김치
1/2컵 구매
무
150g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
간장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
뚝배기
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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채소를 손질합니다. 양파와 무는 비슷한 크기로 나박썰기해주시고 대파는 자유롭게 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

식용유를 살짝 두른 후 다진마늘을 넣고 약불에서 살짝 향이 올라올 정도로만 볶아주세요

뚝배기 , 요리스푼

다진 소고기와 김치, 썰어둔 무를 넣고 함께 볶아주세요

쌀뜨물 500ml 넣고 끓여주세요

쌀뜨물이 없다면 맹물이나 육수 사용해도 좋습니다!

물이 끓으면 청국장을 넣고 5분간 중약불에서 끓여주세요

불이 너무 세면 탈 수 있으니 중약불에서 뭉근하게 끓여주세요

양파와 대파를 넣고 2분정도 더 끓여주세요

매콤한 맛을 추가하고 싶다면 이 단계에서 청양고추를 넣어주면 좋아요

마지막으로 고춧가루 반스푼을 넣고 간장을 2스푼 넣은 후 간을 맞추면 끝!

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등록일 : 2023-11-23 수정일 : 2023-11-23

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

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#청국장 #소고기찌개 #소고기청국장끓이는법 #다진소고기요리 #다진소고기찌개 #소고기다짐육요리 #청국장맛있게끓이는법 #얼큰청국장

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