굴전 만들기 제철굴요리 굴전레시피

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맛쮸부

굴전 만들기 제철굴요리 굴전레시피

오동통하게 살이 올라 지금 제일 맛있는 굴입니다 여러가지채소들과 바다향 가득한 굴을 넣어 고소한 굴전을 만들었습니다 막걸리 한잔 생각나게 하는 감칠맛 나는 굴전입니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
320g 구매
계란
3개 구매
부침가루
1/2종이컵 구매
쪽파
4줄기 구매
청홍 고추
4개 구매
양파
1/2쪽 구매

[간장양념]

간장
2수저 구매
식초
1수저 구매
매실청
1/2수저 구매
겨자
1/2티스푼 구매
통깨
약간 구매
쪽파
약간 구매
홍고추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
뒤집개
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완성접시
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종지
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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재료준비 봉지굴 320g, 계란 3개, 부침가루 반컵, 쪽파4~5줄기 ,청홍고추4개, 양파 반쪽

봉지굴은 물에 소금풀어 살살 씻어준뒤 채반에 담아 물기를 빼고 키친타올로 남은물기를 제거해주고 볼에 담아 부침가루 반컵을 붓고 살살 묻혀줍니다

믹싱볼 , 채반 , 키친타올

양파 고추 쪽파를 다져주세요

도마 , 조리용나이프

밀가루옷 입은 굴에 다진채소넣고 소금1티스푼과 계란3개넣고 섞어줍니다

팬에 기름 두르고 달군후 한수저씩 떠서 부쳐줍니다

프라이팬 , 요리스푼

앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다

새콤매콤한 간장양념 찍어서 먹음 굿입니다~

완성접시 , 종지

간장양념 간장2 식초1 매실청반수저 겨자반티스푼 통깨 쪽파 홍고추약간

: 굴에 수분이 많이 들어있고 계란양에 따라 부침가루양도 달라지니 참고해주세요~

굴전 관련 상품

등록일 : 2023-11-19 수정일 : 2023-11-20

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#굴전 #제철요리 #굴전레시피 #간장양념장 #막걸리안주

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