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에궁이궁

항정살 덮밥 만들기 단짠 매력 항정 덮밥 레시피

항정살의 꼬들꼬들한 식감이 너무 매력적이라서 삼겹살 먹고 항정살을 빼 먹고 안먹으면 섭섭하잖아요. 이번에 항정살을 가지고 간단하게 요리를 만들려다가 덮밥으로 만들어 봤답니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
족파는 총총 잘게 잘라 주세요. 양배추는 채썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

쪽파가 없다면 파채를 이용하셔도 좋고 생략하셔도 된답니다.!

양배추를 기름 두른 팬에 넣고 볶다가 소금 1/3티스푼, 후추 반티스푼, 맛술 반큰술을 넣고 볶아주세요. 다 볶은 양배추는 잠시 꺼내서 식혀주세요.

볶음팬 , 요리스푼

항정살에 소금 후추로 간을 해서 구워주세요. 항정살이 잘 구워지면 항정살도 꺼내서 잠시 휴식기를 갖도록 해주세요.

요리집게

간장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 1.5큰술, 물 5큰술, 다진생강 0.5큰술을 넣고 소스를 졸여 주세요.
소스가 잘 졸여지고 있다면 휴식기에 들어가 항정살을 넣고 같이 졸여 줍니다.
마무리는 후추로 톡톡톡 해주면 완성입니다.
밥에 소스를 차르륵 뿌리고, 양배추 올려주고, 테두리에 쪽파를 차르륵 둘러 주세요. 양배추를 가운데 살짝 쌓아 양배추를 중심으로 항정살을 둘러 주세요. 계란 노른자를 위에 올려주면 완성입니다~

면기

팁-주의사항
그냥 먹어도 맛있는 항정살!! 단짠단짠 매력적인 소스에 빠져서 헤어나지 못하고 그대로 흡수 해 버려 더욱 맛스럽게 양념이 베였어요..

등록일 : 2023-11-18 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#덮밥요리#항정살요리#항정살덮밥
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