매콤버섯볶음 두루치기

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판교맘’s누구나집밥

매콤버섯볶음 두루치기

집에 남은 버섯이 많이 있는데, 마땅히 해 먹을 게 없는 분들께 추천드릴만한 음식을 들고 왔습니다! 아주 매콤하게 만들어 본 '매콤버섯두루치기'를 말이어요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
5개 구매
팽이버섯
1봉 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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프라이팬
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조리주걱
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완성접시
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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표고버섯 5개는 도톰하게!

도마 , 조리용나이프

밑동도 버리지 말고, 편으로 잘라 함께 볶아 주셔요! 그 식감이 아주 쫀득한 것이 예술이랍니다~

팽이버섯은 밑동을 잘라 먹기 좋은 두께로 결대로 찢어 주시고,

대파 1대,

양파 1/2개도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

손질한 재료에 고추장 2T,

고춧가루 2T,

간장 1T,

설탕 1/2T,

올리고당 1T,

들기름 1T,

깨 1T,

후추 솔솔 뿌려 고르게 섞어 주신 후,

강불로 달군 프라이팬에 포도씨유 2T 둘러 모든 재료가 부드럽게 익으면 끝!

프라이팬 , 조리주걱

비록 고기는 넣지 않았지만, 표고버섯을 도톰하게 썰어 넣었더니 아쉽지 않은 식감이었어요!

저는 건표고버섯보다는 향이 약한 생표고버섯을 더 좋아하는 편인데요~
오늘은 싱싱한 생표고버섯 살짝 볶아 반찬으로 만들어 보시는 건 어떨까요?

오늘도 건강한 식사하셔요^^

매콤버섯볶음두루치기 관련 상품

등록일 : 2023-11-13 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#표고버섯 #팽이버섯 #버섯볶음 #버섯두루치기 #다이어트 #면역역 #변비 #식이섬유소

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