백종원 가지 나물 요리 / 구운 가지 요리

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백종원 가지 나물 요리 / 구운 가지 요리

가지를 구워서 양념장에 무쳐 먹으면 약간 쫀득하 식감과 은은하게 구운 향이 합쳐져서 입맛을 돋우어 주는 밑반찬인 된답니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
300g 구매
대파
20g 구매
청양고추
1개 구매

[양념재료]

진간장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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노하우

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조리순서Steps

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가지를 씻은 후 1cm 정도의 두께로 어슷썰기를 해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파와 청양 고추는 송송 썰어서 다져 줍니다.

양념 재료를 모두 넣고 양념 소스를 만들어 줍니다.

볼 , 요리스푼

마른 팬에 가지를 앞 뒤로 노릇노릇하게 구워 줍니다.

프라이팬 , 요리집게

약 불에서 구워 줍니다.

만들어진 양념 소스 위에 구운 기지와 대파 그리고 청양 고추를 넣은 뒤 골고루 무쳐 줍니다.

가지 나물을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

: 가지를 구워서 양념 소스에 무쳐서 먹으면 쫀득한 식감이 밥 반찬으로 좋아요.

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등록일 : 2023-11-05 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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