10분 완성! 하얀 콩나물무침 레시피

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일등감의 쉬운 레시피

10분 완성! 하얀 콩나물무침 레시피

마트에 가면 반드시 담는 식재료들이 있는데 콩나물도 그 식재료 중 하나이다. 가격도 저렴하고 밑반찬으로 만들어도 잘 먹히고 비빔밥 재료로도 딱 좋은 호불호 없는 반찬이다. 그래서 오늘은 간단한 하얀 콩나물무침 레시피를 소개해 드리려 하는데, 달콤한 맛에 씹는 맛을 더하기 위해 당근을 조금 넣은 레시피로 준비했다. 콩나물 요리를 할 때는 비린내 제거가 제일 중요한데, ▶냄비 뚜껑을 반드시 닫고 익힐 것. ▶다 익기 전에 절대 뚜껑을 열지 말 것. ▶그리고 소금을 넣으면 질길 수 있으니 참치액으로 간을 할 것! 이 세 가지만 지키면 식당에서 먹는 것보다 맛있는 콩나물무침을 만들 수 있다. 만약 참치액에 없다면 어간장이나 다른 액젓을 이용하면 되니 바로 만들러 가보자~!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
500g 구매
당근
1개 구매
물
100ml 구매
통깨
구매

[양념 ]

다진 마늘
1작은술 구매
참치액
1.5큰술 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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콩나물 500g은 깨끗하게 씻어 준비한다. 당근 1개는 얇게 채 썰어 준다.

콩나물 500g, 당근 1개

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼준다. 당근은 양을 줄이거나 생략해도 괜찮다.

냄비에 깨끗하게 씻은 콩나물 500g과 채 썬 당근을 넣고 물 100ml 부어 뚜껑을 닫고 강불에 6분 끓여준다.

콩나물 500g, 당근 1개, 물 100ml

강불

6분 동안 뚜껑을 열지 않고 가열하면 콩나물 특유의 비린내를 없앨 수 있다.

익힌 콩나물과 당근을 볼에 담고 물은 비운다. 양념 재료인 ▶ 참치액 1.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1꼬집, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 준다. 통깨 솔솔 뿌리고 마무리한다.

콩나물, 당근, 참치액 1.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1꼬집, 참기름 1큰술, 통깨

볼 , 위생장갑

버무릴 때는 손에 힘을 빼고 살살 버무린다.

: 6분 동안 뚜껑을 열지 않고 가열하면 콩나물 특유의 비린내를 없앨 수 있다. 버무릴 때는 손에 힘을 빼고 살살 버무린다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-03

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#콩나물 #콩나물무침 #당근 #초간단 #다이어트 #반찬 #밑반찬 #비빔밥 #비빔밥재료 #콩나물비빔밥

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