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깨주부

굴국 끓이기 무 넣어 매생이굴국밥 만드는 법

비오고 이제 추워진다는 날씨 예보를 보긴 했는데 햇볕이 너무 좋아 이렇게 추운지 몰랐는데 밖에 나가보니 바람이 꽤 차요. 그래서 오늘은 이런 쌀쌀한 날씨에 먹으면 딱 좋을 매생이굴국밥을 만들어 봤어요.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 매생이 손질법매생이 손질법
▶ 매생이 보관법매생이 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 나박 썰기로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰고 대파와 고추는 어슷썰기 해줍니다.
멸치육수 1L에 무를 넣고 끓여 줍니다. (저는 코인육수 3개 넣어줬어요.)

냄비

물에 굵은소금을 넣고 굴을 넣어준 다음 살살살 흔들어서 2~3번 정도 헹궈 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

무가 반 정도 익으면 양파를 넣고 끓여 줍니다.
건조 매생이 블럭 2개를 넣고 풀어 줍니다.
다진 마늘 1T, 맛술 1T, 국간장 1T, 멸치 액젓 0.5T를 넣어 간을 맞춰 줍니다.
굴과 대파, 고추를 넣고 2~3분간 더 끓여 주면 완성입니다.
팁-주의사항
굴을 넣고 너무 오래 끓이면 식감이 좋지 않으니 굴 넣고 2~3분만 끓여 주세요.

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#굴국#굴국밥#매생이굴국밥#굴국끓이기#무굴밥#무굴국#집밥#요리
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