닭발 레시피 양념 자작하게

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,352

상품목록

쿠킹천국

닭발 레시피 양념 자작하게

뼈있는 닭발을 이용해 맛있는 닭발 레시피를 만들 수 있다. 중독성있고 약간 매콤한 맛을 내는 닭발양념이다. 국물 닭발이 아닌 볶음에 가까운 요리다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[삶는 재료]

닭발
1kg
통후추
10~15알
월계수 잎
2장
카레가루
1/3큰술
물
1.5L

[양념 재료]

양파
1/2개
사과
1/4개
마늘
5개
청양고추
5개
맛술
1컵
고춧가루
5~6큰술
설탕
1큰술
올리고당
1/2큰술
고추장
2큰술
기름
1큰술
미원
1/3큰술
다시다
1/3큰술
후추
약간
화유
1큰술
깨
약간

조리도구

믹싱볼
채반
냄비
국자
도마
조리용나이프
믹서기
볶음팬
요리스푼

노하우

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

통닭발 1kg를 물에 세척해준다.

물 1.5L에 닭발 1kg을 넣어준다. 월계수잎 2장, 통후추 10~15알, 카레가루 1/3큰술을 넣고 10분 끓여준다.

센불

닭발의 양에 따라 물에 완전히 잠길 정도의 물의 양을 넣어주면 된다. 카레가루는 닭발의 잡내를 제거해주는데 효과가 좋다.

10분 동안 끓여주면서 나오는 불순물들을 모두 건져준다.

불순문을 모두 건진 후 35분 끓여준다.

중불

총 45분 뒤 닭발이 푹 삶아진 것을 볼 수 있다.

뼈가 있는 닭발은 이정도 끓여줘야 먹을 때 부드럽고 잘 발라진다.

삶은 닭발이 더 탱글해지도록 찬물에 헹궈준다.

양파 반 개, 사과 1/.4개(생략 가능), 마늘 5개, 청양고추 5개, 맛술 1컵을 넣고 믹서기에 갈아준다.

더 매운맛을 원한다면 청양고추를 추가해준다.

팬에 갈아준 야채들과 양념 재료들을 넣고 섞어준다.

고춧가루 5~6큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 반 큰술, 고추장 2큰술, 기름 1큰술, 미원 1/3큰술(생략 가능), 다시다 1/3큰술(생략 가능)

양념이 끓어오르면 삶아진 닭발을 모두 넣어준다.

양념과 닭발이 잘 섞일 수 있도록 저어가면서 5분정도 끓여준다.

양념이 골고루 잘 어우러지면 후추 약간, 화유 1큰술을 넣어 불 맛을 낸다. 깨 약간 뿌려 마무리한다.

토치가 있다면 토치로 해줘도 좋다.

: 조금 매운맛을 내는 맛있는 닭발이 완성된다. 국물이 자작해서 밥과 비벼먹기에도 좋다. 주먹밥과 계란찜을 함께 먹으면 맛은 두배가 된다. 국물이 자작한 닭발을 먹고 싶을 때 생각나는 레시피다.

등록일 : 2023-10-18 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

sns

댓글 0

#닭발 #닭발양념 #닭발삶는법 #닭 #양념 #반찬 #일상 #볶음

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(314)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(111)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(59)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(134)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(38)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(688)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(111)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(97)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(41)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(49)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(19)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(125)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(81)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(294)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(93)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(34)
4

콜라찜닭만들기- 찜닭 쉽게 만들기

불량엄마소자매마미

4.7(31)

파운드케이크 맛보장 레시피

1

크린베리 호두 파운드 케이크

정민맘

4.9(24)
2

캐러멜 사과 파운드케이크 만들기

효썸

5.0(22)
3

♪크림치즈 파운드케이크♪

달그락

5.0(19)
4

녹차 좋아하는 분들 취향저격~! "녹차 파운드 케이크" 만들기

빵빵한레시피

4.7(16)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(74)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.