느타리버섯전 만드는법 느타리버섯 요리

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haru

느타리버섯전 만드는법 느타리버섯 요리

쫄깃한 느타리버섯과 냉장고 속 채소들로 만들어내는 느타리버섯전 입니다. 냉파 요리로도 좋습니다^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
1팩 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/8개 구매
호박
1/6개 구매
대파
1/2대 구매
고추
1개 구매
맛살
1개 구매
계란
2개 구매
소금
2~3꼬집 구매
후추
구매
튀김가루
3스푼 구매

[버섯 데칠 때]

소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
믹싱볼
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요리스푼
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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯은 밑둥을 자르고 물에 가볍게 씻어 잘게 찢어 줍니다.

잘게 찢은 느타리버섯은 끓는물에 소금 한꼬집과 함께 넣어 30초간 데쳐낸 뒤 찬물에 씻어 물기를 꾹 짜서 준비합니다.

양파와 당근,애호박은 얇게 채썰어 줍니다.

고추는 잘게 다져 주고 대파는 쫑쫑 썰어 줍니다.

맛살은 4등분하여 잘게 찢어 줍니다.

위의 재료들을 볼에 담고 계란 2개,소금 2~3꼬집과 후추 그리고 튀김가루 3스푼을 넣어 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요.

물을 넣지 않아도 반죽이 촉촉히 잘 섞입니다.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 숟가락으로 반죽을 떠서 한입크기로 올려 줍니다.

중약불

앞,뒤 노릇하게 부쳐내면 완성입니다.

: 버섯을 데치지 않고 사용하면 전을 부치면서 물이 많이 생겨 부치는 시간도 오래 걸리고 모양이 흐트러 집니다. 한번 데쳐서 물기를 짠 뒤 사용해 주세요

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2023-10-18 수정일 : 2023-10-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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