감자 된장찌개 끓이기 호박 두부 재료 고추장 양념

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해피레시피류이

감자 된장찌개 끓이기 호박 두부 재료 고추장 양념

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 냉털 야채를 처리하기 위해 된장찌개를 만들었어요. 감자와 텃밭산 호박과 고추, 두부 등 다양한 식감의 재료들로 간단하게 만들 수 있는 기본 된장찌개 레시피랍니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
둥근 호박
1/6개 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
느타리버섯
1팩 구매
청양고추
2~3개 구매
두부
1모 구매
무 3cm
1토막 구매
코인육수
3개 구매
물
1L 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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무는 도톰하게 나박썰기

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1L를 붓고 무와 동전육수 3개를 넣어 육수내기

감자 호박 양파는 깍둑썰기

대파 고추는 어슷썰고 느타리버섯은 가닥가닥 분리, 두부는 깍둑썰기

육수가 우러나면 된장 2.5 고추장 1.5를 넣어 풀어주기

3을 넣어 끓이기

간간이 거품 걷기

두부 느타리버섯 넣어 끓이기

끓어오르면 대파와 고추, 다진 마늘 1을 넣기

한소끔 바글바글 끓이면 감자된장찌개 완성

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️야채는 냉털로 다양하게 넣어주세요 ✔️고춧가루보다 고추장을 넣어주면 칼칼한 국물맛과 깔끔한 국물이 되요 ✔️각 가정의 장맛과 입맛에 따라 장의 양은 가감해줄게요 ✔️야채가 주재료인 된찌는 육수를 우리는 게 맛있어요 간단하게 동전육수를 사용해도 좋고, 멸치육수를 우려도 좋아요

감자된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-10-17 수정일 : 2023-10-17

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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