단짠단짠~간장감자조림!

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왕눈이의맛있는이야기

단짠단짠~간장감자조림!

유아반찬,어린이반찬으로 좋은 간장감자조림~반찬가게처럼 설컹거림없이 윤기가 흐르는 비법은 뭘까요~ㅎ

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
5~6개 구매

[양념]

포도씨유
4큰술 구매
진간장
4큰술 구매
국간장
1~2큰술 구매
올리고당
3~4큰술 구매
물
100ml 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자 껍질을 벗겨주세요

도마 , 조리용나이프 , 감자칼

한입크기로 깍둑썰기를 해주신후 찬물에서 2번정도를 씻어 전문끼를 제거해준후 채반에서 물기를 빼주세요

믹싱볼 , 채반

팬에 물기빠진 감자썬것을 넣고 포도씨유를 넣어 센불에서 겉면이 튀겨지듯이 잘 섞어가면서 3~4분을 볶아주세요

프라이팬 , 요리스푼

진간장+국간장+올리고당을 넣고 물100ml를 넣어 잘섞어가면서 조려주세요 *양념후 중약불에서 조리하세요 *짠맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요

넣었던 물이 거의 조려지듯이 없으면 뚜껑을 덮고 가스불을 꺼주세요 그대로 2~3분을 두셨다가 뚜껑을 열고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

편식하는 아이들도 좋아하는 단짠단짠의 간장감자조림이 만들어졌네요

: 단맛을 좀더 원하시면 설탕을 추가하세요

간장감자조림 관련 상품

등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#유아반찬 #초간단 #밑반찬 #건강식단 #구황작물 #쉬운반찬 #편식하는아이반찬

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