Name: 초간단 전자레인지 탕후루 명절선물 재활용요리
Ingredients: 샤인머스켓 9알; 설탕 1/2컵; 물 1/4컵; 물엿 1큰술

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밥심은국력

초간단 전자레인지 탕후루 명절선물 재활용요리

아무나

재료Ingredients

[재료]

샤인머스켓
9알 구매
설탕
1/2컵 구매
물
1/4컵 구매
물엿
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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키친타올
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꼬지
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볼
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면장갑
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숟가락
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전자레인지
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노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

포도는 3~4등분으로 잘라서 세척하는 것이 좋아요. 통째로 세척하면 사이사이가 잘 안 닦이고, 너무 알알이 떼서 닦으면 물이 많이 들어 가서 안 좋아요. 베이킹소다나 식초를 각2큰술을 넣고 세척하면 좋아요.

채반에서 물기를 뺀 후, 키친타올이나 마른 행주로 물기를 한번 더 닦아주세요.

샤인머스켓을 꼬치에 끼워줍니다.

탕후루를 만들 때 설탕과 물의 비율이 중요해요. 설탕 2: 물 1의 비율입니다. 설탕 1/2컵과 물 1/4컵을 준비해요. 종이컵 기준입니다.

설탕이 끓어 넘치지 않도록 넉넉한 그릇을 사용하고요. 설탕을 평평하게 담고, 물을 부어줍니다. 이 때 젓지 마세요. 물엿도 1큰술을 넣고 젓지 마세요.

전자레인지에서 2분간 돌린 후에 기포가 올라올 때까지 30초씩 돌려줍니다. 30초씩 끊어가며 돌려주는 것이 중요하며 한번에 오래 돌리지 마세요. 잔 기포가 올라오다가 색상이 약간 노랗게 변하며 큰 기포가 올라올 때까지 30초씩 끊어 돌려주세요.

큰 기포가 올라오면 완성! 전자레인지에서는 큰 기포가 많이 올라왔는데, 금방 기포가 줄어들어 서 동영상으로는 덜 보이네요.

꼬치에 꽂았을 때는 스푼으로 시럽을 얹어가며 묻혀주고요. 꼬치없이 알알이 묻혀주는 게 더 잘 되긴 합니다. 시럽이 식으면 굳기 때문에 이럴 때는 전자레인지에 또 돌려서 사용하세요. 시럽은 얇게 묻혀주는 게 비법입니다.

종이호일을 깔고 샤인머스켓 탕후루를 30분~1시간 정도 실온에서 굳혀줍니다.

전자레인지 탕후루 완성! 실패없는 전자레인지 탕후루입니다.

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등록일 : 2023-10-01 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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