Name: 다시마전 명절 전 종류 다시마 요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다시마 5장; 밀가루 3큰술; 부침가루 8큰술; 물 12큰술; 식용유 조금

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동그랑

다시마전 명절 전 종류 다시마 요리

건다시마로 다시마전 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다시마
5장 구매
밀가루
3큰술 구매
부침가루
8큰술 구매
물
12큰술 구매
식용유
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
쟁반
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체망
구매
프라이팬
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요리젓가락
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뒤집개
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플레이팅접시
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노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

전으로 부치기 쉽게 잘라 놓은 건 다시마입니다

건다시마는 물에 가볍게 씻은 다음 찬물에 20분 정도 담가 둡니다.

믹싱볼

건 다시마는 질기기 때문에 물에 불려줘야 부드럽고 크기도 커지거든요. 저는 20분만 불리니 딱 먹기 좋은 식감이 되는 것 같아요.

20분 불린 다시마는 끈적한 진이 살짝 나오는데요. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

건 다시마를 불리니 크기가 많이 커졌어요. 씻은 다시마는 물기를 꼭 짜서 넓은 쟁반에 펼쳐 줍니다.

쟁반

체를 이용해서 밀가루를 골고루 뿌려 줍니다.

체망

체로 뿌려주면 밀가루가 깨끗하고 고르게 잘 묻어요.

부침가루 8 큰 술 (1/2 컵), 물 12 큰 술 (3/4컵)을 넣고 반죽물을 만들어 줍니다.

반죽 물의 농도는 주르륵 흘러내릴 정도면 됩니다.

마른 가루 묻힌 다시마는 반죽 물에 담가 반죽물을 얇게 묻혀 줍니다.

팬에 반죽 물 묻힌 다시마를 올려 중 약불에서 앞뒤 노릇하게 부쳐줍니다.

프라이팬 , 요리젓가락 , 뒤집개

남은 반죽 물에는 통깨와 검은깨를 넣어 줍니다. 빛깔도 곱고 더 고소하겠지요.

앞뒤 노릇하게 부쳐 주세요. 깨가 올라가니 더 고소하고 이뻐 보이지요.

다시마전 완성입니다

: 건다시마를 불렸다가 전을 부치기도하고 생 다시마를 전을 부치기도 한답니다.

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등록일 : 2023-09-24 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#다시마 #건다시마 #다시마전 #명절전 #명절전종류

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