바삭쫀득한 스모어쿠키 만들기 마쉬멜로우 쿠키

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뚜루

바삭쫀득한 스모어쿠키 만들기 마쉬멜로우 쿠키

아이들 군것질 용으로 종종 만드는 스모어쿠키, 아이들이 좋아하는 마쉬멜로우가 들어있어 인기 최고! 아이를 위한 스모어쿠키, 꼭 만들어보세요 :)

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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요리주걱
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채반
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비닐백
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트레이
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유산지
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오븐
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오븐장갑
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식힘망
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무염버터 160g과 계란 2알은 실온에 두어 찬기를 빼주세요

버터는 마요네즈와 같은 질감으로 크림화 해주세요

믹싱볼 , 요리주걱

황설탕 160g을 2~3번에 걸쳐 나눠 넣은 후 잘 섞어주세요

설탕의 서걱거림이 남아있어도 괜찮습니다

계란 2개를 풀어 3번에 나눠 넣어주며 잘 섞어주세요

중력분, 박력분, 소금, 베이킹파우더, 코코아파우더를 계량하여 한볼에 담아 채반에 밭쳐 곱게 내려주세요

설탕, 계란을 넣은 버터에 모두 담아 한덩어리가 되게 잘 섞어주세요

반죽에 초코칩 60g을 넣고 섞어줍니다

만들어진 반죽은 비닐에 넣어 잘 밀봉해 냉장실에서 1시간 휴지시켜주세요

한시간 후 반죽을 꺼내서 50g씩 소분해주세요

트레이 , 유산지

소분한 반죽을 얇게 펴고 마쉬멜로우 한개를 넣어 감싸주는데 이때 마쉬멜로우는 전체를 감싸지 말고 살짝 보이도록 감싸주세요, 반죽 윗부분에 빅청크도 몇알 콕콕 넣어주세요

170도 예열된 오븐에 넣고 170도에서 14분 구워주세요, 마쉬멜로우가 갈색으로 살짝 구움색이 나며 부풀 때 꺼내주세요

오븐 , 오븐장갑

4등분 한 오레오쿠키를 2개씩 꽂아 완성해주세요

: 마쉬멜로우는 잔열에도 계속 녹기 때문에 꼭 부풀었을 때 오븐에서 꺼내주셔야 됩니다! :)

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등록일 : 2023-09-18 수정일 : 2023-09-19

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#스모어쿠키 #스모어쿠키만들기 #초코쿠키만들기 #마쉬멜로우쿠키 #홈베이킹 #쿠키만들기

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