풀죽 없어도 이 2가지 넣으면 간편하고 맛있게 고구마순 김치 만들어요

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풀죽 없어도 이 2가지 넣으면 간편하고 맛있게 고구마순 김치 만들어요

여름 별미 김치 중 하나인 고구마순 김치를 풀죽없이 간편하고 맛있게 만들어보았어요 감사합니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 줄기
900g 구매
소금
1숟가락 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매

[믹서기에 갈아줄 재료]

양파
1/2개 구매
홍고추
4개 구매
사과즙
1팩 구매
밥
3숟가락 구매

[양념]

고춧가루
4숟가락 구매
멸치액젓
9숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
생강가루
1/3티스푼 구매
소금
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
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채반
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▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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동영상

조리순서Steps

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고구마 줄기 900그램은 껍질 까서 준비 해주세요. 아삭하게 데쳐볼게요

냄비에 물 3리터 부어서 끓여 주세요 팔팔 끓으면 소금 1숟가락 넣어 저어 주시구요

냄비 , 요리스푼

고구마 줄기 넣어요 위 아래를 뒤집어 주면서 섞어 주세요 뜨거운 물에 골고루 잠기도록 하시구요

물에 다 잠겨지면 2~3분 정도 그대로 놔둡니다 너무 많이 데치지 마세요 이렇게 해주면 아삭한 식감이 됩니다

체에 받쳐 찬물에 헹궈서 열기를 빼 주세요

양파 2분의 1개(130그램)은 얇게 채 썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

대파 1대는 얇게 어슷 썰어 주세요

이제 믹서기에 갈아 줄 재료 준비할게요 양파 2분의 1개(130그램)은 갈기 좋게 작은 조각으로 썰어요

홍고추 4개도 썰어주구요

사과를 갈아 주는 대신 사과즙 1팩 (120ml)를 넣을 건데요 풀죽 없어도 사과즙과 밥을 넣으면 간편하고 맛있게 김치를 만들 수 있어요

사과즙을 믹서기에 부어요

밥 3숟가락. 썰어둔 홍고추. 썰어둔 양파.

여름 김치라 고춧가루보다 홍고추 많이 넣으면 시원해요

믹서기에 갈아주세요

볼에 믹서기에 간 것. 고춧가루 4숟가락. 멸치액젓 9숟가락. 매실청 2숟가락. 다진마늘 2숟가락. 생강가루 3분의 1티스푼. 소금 1숟가락 넣어주세요 양념들끼리 잘 섞이도록 저어 줍니다

데친 고구마순 부어주고 썰어둔 야채도 함께 넣어주세요

전체적으로 양념과 고구마순,야채가 어우러지도록 비벼줍니다 볶음이나 무침도 맛있지만 별미 김치로 최고지요

통깨 1숟가락 뿌려주면 밥도둑 고구마순 김치 완성입니다

고구마순김치 관련 상품

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-13

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집밥테이블

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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