Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

946
상품목록
main thumb
마들렌

다이어트 양배추 볶음밥 저탄수 양배추 볶음

칼로리는 낮고 가성비 좋은 양배추를 듬뿍넣고 고기 대신 스크램블로 단백질 보충하는 다이어트 양배추 볶음밥입니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볶음밥에 들어갈 재료입니다.
깻잎은 돌돌 말아서 얇게 썰어주시고 청양고추와 대파는 송송 썰어주세요.
당근, 양배추, 표고버섯을 야채 다지기로 다져주세요.
스크램블 재료: 계란 3개, 오레가노, 핑크 솔트 두 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요. 오레가노는 계란의 비린 맛 제거를 위해 넣어줬어요.
달군 팬에 코코넛오일을 넣고 파, 마늘 기름을 내주세요. 파와 마늘이 투명해질 때까지 중불로 볶아주세요.
다져 놓은 양배추, 당근, 표고버섯을 중불로 볶아주세요.
채소가 85% 정도 익으면 곤약현미 완두콩밥을 넣고 볶아주세요. 곤약현미 완두콩밥 짓기는 아래 링크를 참고하세요. https://blog.naver.com/oliverneaa/223141341948
저당 굴소스 2T를 넣어주세요.

요 때 맛을 보면서 간을 맞춰 주시면 되는데요. 저는 채소 양이 워낙 많아서 저당 굴소스 2T, 어간장 2T를 넣었지만 저당 굴소스와 참치 액젓을 1:1 비율로 넣으시면 됩니다.
불을 끄고 통깨, 레드페퍼 넣고 섞어주세요. 밥 양이 적어서 고슬고슬하게 눌은 밥처럼 만들 수는 없고요. 오래 볶으면 야채가 곤죽이 되어서 맛이 없어져요.
불을 끄고 청양고추와 깻잎을 넣고 잘 섞어주세요. 볶음밥이 완성되었으니까 이제 스크램블을 만들 거예요.
스크램블 만들기: 달군 팬에 버터 10g을 넣어주세요.
계란물을 붓고 스크램블을 만들어 주세요. 순식간에 만들어서 사진을 찍을 수가 없었어요. 면적이 넓은 뒤집개를 이용해서 가장자리에서부터 가운데로 끌어모으듯이 중약불로 익혀주면 부드러운 스크램블을 만들 수 있어요. 강불로 익히면 계란이 딱딱해져요.
양배추를 볶으면 단맛이 올라와서 볶음밥이 약간 달달하거든요. 깻잎을 많이 넣게 되면 볶음밥이 깻잎 향에 가려서 달달구리한 맛을 제대로 느끼지 못 할 수 있어요. 깻잎은 적당히 넣는 걸 추천드리고요. 야채는 약간 아삭함이 남아 있을 때까지만 익히는 게 좋아요.
팁-주의사항
어박사 어간장이 없으면 저당 굴소스와 참치액젓을 1:1비율로 넣으시면 됩니다. 1인분 기준 양배추 1/4통은 대식가인 제가 먹기에도 양이 많더라고요. 양배추는 기본으로 넣으시고 나머지 채소는 냉장고에 있는 자투리 재료들을 활용하시면 됩니다.

등록일 : 2023-09-10 수정일 : 2023-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

마들렌

https://blog.naver.com/oliverneaa 키토제닉레시피

sns
댓글 0
파일첨부
#다이어트
새송이버섯장조림 맛보장 레시피
더보기
콩나물찜 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
삼겹살 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
유부초밥 맛보장 레시피
더보기
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.