Name: 익스큐수미 일단잡숴봐 김수미 감자전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 식용유; 간장 1T; 식초 1T; 고추가루 1T; 깨소금

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라피네

익스큐수미 일단잡숴봐 김수미 감자전 레시피

지금 방영하고 있는 익스큐수미 일단잡숴봐에 나온 김수미표 감자전 하는법 알려드릴께요~~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
식용유
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[양념]

조리도구

감자칼
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강판
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채반
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믹싱볼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

감자는 중간크기의 감자 4개 정도 사용합니다. 감자는 껍질을 벗겨주세요.

감자를 믹서에 갈지 않고 강판에 갈아주세요. 강판에 갈아야 감자 입자도 살아있고 맛도 더 좋답니다.

강판에 간 감자는 체에 받쳐 건더기만 따로 분리해주시고남은 물은 버리지 말고 잠시 놔둡니다.

체에 감자건더기를 사진처럼 분리해주세요.

5분정도 지난 후 물을 조심히 따라내면 그릇바닥에 감자전분이 가라앉아 있어요. 물은 따라내고 전분은 걷어서 감자건더기와 함께 잘 섞어줍니다.

팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 열이 오르면~

감자를 한수저씩 떠서 부쳐주세요. 불은 중불에서 조리해줍니다.

바닥면이 고슬 바삭하게 부쳐지면 뒤집어서 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

감자전은 식으면 맛이 없어요. 미리 분량의 초간장을 만들어 둔 후 부쳐서 뜨끈할때 맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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