밥순삭을 부르는 <어묵콩나물찜>

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

305

상품목록

낭만처자

밥순삭을 부르는 <어묵콩나물찜>

자작한 떡볶이맛 양념과 아삭한 식감이 밥 한공기 뚝딱을 부르는 메인반찬, 어묵콩나물찜이에요. 특별한 재료가 없어도 어묵과 콩나물만 있으면 냉장고 속 채소군단 입맛대로 골라 넣으면 되고 냉털에도 딱인 착하고 맛있는 만능반찬이에요. 칼국수면에 비벼 먹어도 맛있답니다. 오늘의 추가 재료는 달달한 맛을 더해주는 단호박과 부추를 추가하니 감칠맛이 정말 좋았어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
2줌 구매
어묵
2장 구매
당근
1/5개 구매
단호박
3-4슬라이스 구매
파
1/2대 구매
부추
3-4대 구매
간장
2밥숟가락 구매
참치액
1밥숟가락 구매
고추장
1.5밥숟가락 구매
고춧가루
1티스푼 구매
올리브유
1.5밥숟가락 구매
육수
2-3국자 구매
참기름
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 콩나물은 깨끗이 씻어 깍지와 거친 뿌리 부분만 추려내고 물기를 빼두고요.

2. 어묵은 떡볶이떡 정도 사이즈로 썰고 (약 1cm너비) 당근은 채썰어 두고요.

3. 냉털채소 추가합니다. 저는 단호박과 부추를 넣었는데요 양파나 버섯을 추가해도 좋아요. 부추는 4-5cm길이, 단호박은 한입크기로 썰어주세요.

4. 고추장, 고춧가루, 참치액, 참기름 양념장은 섞어둡니다. 단호박이 단맛을 담당하므로 설탕류는 넣지 않았어요

5. 파는 쫑쫑 썰어 파기름을 내요. 달군 냄비에 올리브유 두르고 약불에 파를 넣고 파기름을 우려냅니다.

6. 파향이 우러나면 간장을 넣어 불향을 내고요

7. 부추를 제외한 손질해둔 재료(콩나물, 어묵, 단호박, 당근)을 돌려담고 섞어둔 양념장을 올려 뚜껑을 덮고 끓여주세요. 처음엔 육수를 넣지 않고 파기름간장에 올려 가열하면 채소에서 수분이 나와서 채소의 식감이 아삭하고 쫄깃하게 조리된답니다.

8. 육수는 미리 준비해 끓여둡니다. 콩나물은 온도가 급변하면 비린내가 날 수 있으므로 끓는 육수를 넣는게 비결이에요

9. 콩나물이 익기 시작하면 고소한 냄새가 올라와요. 뚜껑을 열면 이런 상태예요. 타서 눌지 않도록 양념이 쫄기 전에 육수를 부어줍니다.

10. 육수를 넣고 바글바글 익혀주세요.

11. 육수가 반으로 줄어들면 불을 끄고 썰어둔 부추를 올려 고루 섞어주면 완성입니다.

: 버섯이나 고추 등 냉장고 속 채소군단 입맛대로 골라 넣으세요. 냉털에도 딱인 착하고 맛있는 만능반찬이에요.

어묵콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2023-08-31 수정일 : 2023-09-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/blingblingdays

sns

sns

댓글 0

#콩나물 #콩나물찜 #어묵콩나물찜 #어묵요리 #콩나물요리 #메인반찬

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(505)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(226)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(31)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,432)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(936)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(59)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(50)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(285)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(88)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(46)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(565)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(284)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(45)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(490)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.