가지무침 만드는 법 가지찜무침 레시피 가지나물 가지찜양념

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스마일로즈의건강밥상

가지무침 만드는 법 가지찜무침 레시피 가지나물 가지찜양념

오늘은 조금 색다른 #가지요리 #가지찜무침 #가지나물 #가지무침 #가지나물무침 #가지찌무침레시피 입니다 꽈리고추찜 무침처럼 가지를 밀가루나 찹쌀가루 콩가루 무친 다음 찜통에 찐 다음 무쳐주면 되는 요리입니다 보라색을 가진 가지는 안토시아닌도 많고 수분이 94%이고 칼로리도 낮아서 다이어트하시는 분들에게 좋은 음식이지만 만드는 방법에 따라 칼로리가 높을 수도 있지 쫀득하고 꼬들꼬들 맛있는 #가지반찬 #가지찌기 #가지무침양념 부터 #가지찌는시간 까지 자세하게 알려드릴게요 레시피는 계량스푼 계량컵 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml 1컵=200ml

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
밀가루
2큰술 구매
대파
2큰술 구매

[재료]

양조간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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비닐백
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냄비
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찜기
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오랜만에 엊그제 일보고 마트에 갔더니 가지가 신선하고 예쁜 게 5개에 2950원이기에 한 봉지 담고 대파도 장바구니에 담아왔네요 채소값이 너무 비싸서 손이 가지 않더라고요 가. 지는 뽀득뽀득 씻은 뒤 양쪽 꼭지를 잘라냅니다

가지는 5mm 정도 굵기로 동글동글 썰어줍니다

가지 손질법 레시피

주방용 비닐봉지에 썰어놓은 가지를 넣고 밀가루를 넣어줍니다 밀가루 대신 콩가루나 찹쌀가루를 넣어주면 더욱 좋은데 전 그냥 밀가루를 사용했어요

쉐킷쉐킷 흔들어 밀가루를 골고루 무쳐주었어요

김이 오른 찜기에 면포를 갈아주고 가지를 올려줍니다

면포를 덮어주고 3분간 쪄줍니다 3분 이상 찌게 되면 식감도 없거니와 맛도 덜하네요 면포를 덮어주거나 뚜껑을 면포로 싸서 덮어주어야 내용물에 수증기가 떨어지는 것을 막을 수 있어요

찐가지는 쟁반에 펼쳐서 한 김 식혀줍니다 대파는 송송 썰어서 준비합니다

볼에 양조간장 2 큰술 참치 액 2 큰술 고춧가루 1 큰술을 넣고

다진 마늘 1 큰술과 통깨 1 큰술 대파 1 큰술을 넣고 참기름 1 큰술을 넣어줍니다

양념을 잘 섞어준 다음 쪄서 식힌 가지를 넣고 살살 버무려줍니다

먹음직스럽고 맛있는 가지찜 가지 찜 무침 완성입니다 쫀득하면서 맛있는 가지찜 가지만 쪄서 양념을 하는 것보다 조금 더 맛있더라고요

완성 접시에 올린 후 썰어놓은 파 조금 올리고 통깨도 솔솔 뿌려줍니다 여러 가지 양념 없이도 간편하게 만들 수 있는 #가지찜요리 색다른 맛으로 만들어 보았어요

한 접시 담아놓고 정신없이 먹었던 가지 요리 가지만 쪄서 양념장 올려 만들어 먹어도 맛있지만 밀가루나 찹쌀가루 옷을 입혀 만들어보세요 생각보다 맛있답니다 맛있게 만들어 드셔보세요

가지무침 관련 상품

등록일 : 2023-08-30 수정일 : 2023-08-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#가지요리 #가지찜무침 #가지나물 #가지나물무침 #가지찌무침레시피

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