쑥갓전 (쫀득하고 바삭하고 두가지 식감이 공존한 전부치기 5분요리)

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ariel1007

쑥갓전 (쫀득하고 바삭하고 두가지 식감이 공존한 전부치기 5분요리)

쑥갓은 구입하면 꼭 요리하나 하면 반은 남더라구요 무침으로 반찬으로 많이 먹지만 요즘 날씨와 어울리게 전으로 부쳐보았습니다

3인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
150g 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
넉넉히 구매

[전반죽]

부침가루
200ml 구매
찬물
200ml 구매
참치액젓
0.5스푼 구매

[간장양념장]

쪽파
5대 구매
진간장
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
구매
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믹싱볼
구매
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▶ 양파 보관법

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조리순서Steps

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쑥갓은 찬물에 여러번 흔들어가면서 세척을 하고 3cm가량 길이로 썰고 당근과 양파는 얇게 채 썰어준다

전반죽을 모두 넣고 골고루 섞어준다

반죽에 썰어 놓은 야채를 모두 넣고 골고루 섞어준다

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 재료를 올려준다

중불

반죽이 아래로 흐르므로 완전히 익으면 뒤집어준다

중불

위쪽은 야채들로 금새 익으므로 아래쪽을 좀 더 노릇노릇하게 부쳐준다

중불

쪽파를 잘게 송송 썰고 간장양념장을 모두 섞어준다

쑥갓전 관련 상품

등록일 : 2023-08-29 수정일 : 2023-08-29

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#쑥갓요리 #쑥갓전 #전부치기 #전반죽 #초간단 #초스피드 #막걸리안주 #간식 #야식

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