등갈비 강정 만들기 오븐으로 간단한 매콤 등갈비 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

622

상품목록

윤토피아

등갈비 강정 만들기 오븐으로 간단한 매콤 등갈비 요리

등갈비를 삶아내어 잡내를 제거해 준 후 오븐에 노릇하게 구워내 양념에 버무려준 요리입니다 달콤 매콤 짭조름한 등갈비 강정 밥이랑 먹기에도 좋구요 술안주로도 너무 좋을 것 같아요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
600g 구매
파채
적당량 구매
땅콩분태
약간 구매

[데쳐낼 때]

물
1.5L 구매
통마늘
5개 구매
대파
1대 구매
통후추
10알 구매

[밑간]

맛술
1T 구매
다진 마늘
1/3T 구매
후춧가루
약간 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
오븐트레이
구매
요리솔
구매
오븐
구매
요리집게
구매
웍
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등갈비는 물에 두 시간 정도 담가 핏물을 빼서 준비해 주세요

시간이 부족하다면 설탕 한두 스푼을 넣고 삼십분 정도 담갔다가 사용하세요

데쳐낼 때 재료를 넣고 물이 끓으면 등갈비를 데쳐주세요 고기 겉면이 하얗게 익고 뼈에서 나온 피가 응고될 때까지 약 10~15분가량 데쳐주세요

물 1.5L, 통마늘 5개, 대파 1대, 통후추 10알

잡내 제거를 위해 해주는 과정이니 오랜 시간 데치지 않아도 됩니다

삶아지는 동안 대파는 채를 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거해 주세요 사용하기 전에 체에 밭쳐 물기를 빼주세요

삶아진 고기는 흐르는 물로 씻어 물기를 제거해 준후 오븐용 트레이에 올려 준비해 주세요

저는 조리시간을 단축하려 칼집을 내주었어요

밑간 재료 모두 섞어준 후

등갈비에 골고루 발라주세요

오븐에서 180도 10분 구워준 후 뒤집어서 8~10분 구워주세요

잘 구워진 등갈비

등갈비를 볶을 웍에 양념재료를 모두 넣고 끓여주세요

간장 1T, 물 2T, 설탕 1/2T, 다진 마늘 1/3T, 고추장 1/2T, 굴소스 1/2T, 맛술 1T, 올리고당 1/2T, 생강가루 1/3t, 후춧가루 약간

약불로 가열해 양념이 끓으면 구워진 등갈비를 넣고 양념이 골고루 베도록 뒤적이며 살짝 볶아주세요

그릇에 파채를 담고 등갈비를 올린 후 땅콩분태를 올리면 완성

등갈비강정 관련 상품

등록일 : 2023-08-27 수정일 : 2023-08-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

#등갈비요리 #등갈비강정 #매콤등갈비

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(49)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(121)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(242)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.