단탄지 식단 ~ 오이절임 낫또 연두부 덮밥 만드는법

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Tina소울푸드

단탄지 식단 ~ 오이절임 낫또 연두부 덮밥 만드는법

오늘도 혼밥 ~ 간단하지만 영양은 챙겨야 하니까 골고루 재료 챙겨 밥위에 얹어 먹으니 또 덮밥이네요.^^ 낫또 호불호가 있는데 저는 건강에도 좋고 낫또 맛과 식감도 좋아해서 즐겨 먹어요. 연두부도 작은 팩 하나 잘라서 넣고 계란 후라이는 젤 간단하고 저렴한 단백질이죠. 오이 절여서 넣으면 야채도 먹게 되고 짭쪼롬한 오이 절임이 덮밥의 염도 균형을 맞춰 줘서 좋아요. 오이 절임이 귀찮으면 신선 오이 썰어 넣어도 맛있어요. 연두부의 간은 홍게 간장 1스푼으로 또는 맛있는 양조 간장 1스푼으로 맞춰 주면 완성이예요. 간단하지만 단백질과 비타민 챙기고 적절한 탄수화물도 챙기니 든든한 한접시 요리 한끼가 되었어요. 제가 좋아하는 조합이니 맛있게 먹었어요. 덮밥의 재료는 취향대로 가감하고 먹을 수 있다는 것도 또 하나의 장점인 거 같아요.^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
연두부
90g 구매
계란
1개 구매
밥
1/2~1공기 구매
낫또
1/2개 구매
홍게간장
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
참깨
약간 구매

[오이 절임용]

천일염
1/2스푼 구매

[오이 무침용]

국간장
1/2스푼 구매
액젓
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
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뒤집개
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키친타올
구매
접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 연두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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오이를 얇게 송송 썰어 굵은 소금에 10분 절여 주세요.

오이를 물에 한번 씻어 소금기를 씻어 내요.

두손으로 물기를 꼭 짜주세요.

오이에 국간장,액젓, 참기름 반스푼씩 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

계란 후라이 반숙으로 부쳐 주세요.

낫또는 동봉된 소스를 넣고 젓가락으로 막 휘저어 주세요.

연두부는 키친타올로 감싸 수분을 빼주세요.

밥위에 오이절임, 연두부, 낫또, 계란 후라이 얹어 주세요.

홍게간장이나 양조간장 1스푼, 참기름, 참깨 뿌려서 맛있게 먹어요.

: - 오이는 절임으로 만들어도 좋고 귀찮으면 생오이 썰어 넣어도 좋아요. - 낫또는 취향대로 가감해 주세요. - 좋아하는 야채 더 썰어 넣어도 좋아요. - 맛간장 넣거나 없으면 양조간장 양을 약간 줄여 넣어주세요.

연두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-08-24 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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