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반죽만 하면 세상 쉬운요리, 고르곤졸라치즈크림뇨끼

뇨끼 반죽만 하면 완성된거나 다름없습니다. 감자뇨끼만 만들면 나머지는 너무 쉬워요! 잘 만든 뇨끼를 익혀주고 생크림과 고르곤졸라를 넣고 뭉근하게 끓여주면 되요. 마무리로 올리브유와 후추를 뿌려주면 완성!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는(250g) 작게 썰어 전자레인지에 약 3~5분간 익혀요.
익힌 감자는 뜨거울 때 매셔나 포크를 이용해 으깨요.
감자에 달걀, 강력분, 소금을 약간 넣어 반죽해요.

중력분을 사용해도 좋아요.

반죽은 4등분 해서 길게 밀어요.
엄지손가락 마디 정도의 크기로 잘라 포크를 이용해 모양을 내요.

모양 내기가 어려우면 동글 납작하게 만들어도 좋아요.

반죽을 끓는 물에 넣어 물에 떠 오를 때까지 삶아요. (약 3~5분)
약불로 예열된 팬에 올리브유를 두르고 편마늘을(5개 분량) 넣어 볶아요.
마늘이 살짝 투명해지면 삶아 놓은 뇨끼를 넣어 한번 더 볶아요.
팬에 생크림(180ml), 고르곤졸라치즈를(15g) 넣어 치즈가 녹을 때까지 끓여요.
접시에 담고 엑스트라버진 올리브유를 살짝 뿌리고 후추를 뿌려 완성해요.

등록일 : 2023-08-24 수정일 : 2023-08-24

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#뇨끼#고르곤졸라#크림치즈
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