부드러운 홍두깨살 소고기 장조림 만들기. 일주일 밑반찬 풋고추 소고기장조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,652

상품목록

예꿈이댁

부드러운 홍두깨살 소고기 장조림 만들기. 일주일 밑반찬 풋고추 소고기장조림

뚜아자매가 좋아하는 밑반찬 중 하나가 돼지고기 장조림인데요 돼지고기 대신 이번에는 소고기 홍두깨살 부위를 이용해서 장조림을 만들어 봤어요 :) 홍두깨살을 푹 삶아서 고기 쭉쭉 찢구요 그 육수로 맛있게 소고기장조림을 했더니 질기지도 않고 역시 뚜아자매가 너무 잘 먹더라구요♡ 간도 딱 떨어지는 게 짭조름하고 담백한 맛이 일품 :) 고기도 맛있게 드시구요 흰밥에 소고기장조림 국물이랑 비벼 드셔보세요 국물도 따봉입니당ㅋㅋ 요 소고기장조림 만들면 일주일 반찬 걱정 뚝ㅋㅋ 그럼 국물까지 맛있는 소고기장조림 만들어 봅시다용 :)

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[소고기 육수 만들기]

물
1.5L 구매
소고기 홍두깨살
420g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
통후추
10알 구매

[재료]

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
도마
구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 풋고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물 1.5L를 붓고 고기를 삶아볼게요! 키친타올로 핏기 제거한 홍두깨살, 파 뿌리를 포함한 대파 1대, 양파 1/2개, 통후추 10알 정도 넣고 처음부터 같이 삶아줍니다

강불

삶는 중간중간 거품도 제거해 주세요 :)

고기육수가 팔팔 끓으면 뚜껑을 비스듬히 닫고 중불에 푹 삶아줍니다 약 40분간 삶기! 이따가 육수물은 버리지 않고 장조림 만들 때 사용할 예정입니다 :)

중불

40분간 푹 삶아진 홍두깨살은 건져서 대기! 한 김 식혀줍니다 냄비에 남은 채소들은 건지고 육수만 따로 담아놓았어요 :)

풋고추는 한번 씻어서 꼭지를 떼어내고 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다

한김 식힌 홍두깨살은 칼로 썰어서 준비했어요 물론 손으로 찢어 주셔도 됩니다 :) 그리고 폭이 좁은 냄비를 하나 준비해 주세요 냄비에 고기를 넣고 아까 삶아둔 육수 500ml가 들어갑니다!

풋고추도 넣어주시구요 장조림 양념재료인 진간장 7T, 맛술 3T, 설탕 3T도 넣고 바글바글 끓여줍니다

중불에 간이 잘 배이도록 국물을 끼얹어가며 졸여줍니다

고기에 간장색이 어느정도 배였다면 물엿 1T를 넣고 5분 정도 더 졸여줍니다

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2023-08-24 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

댓글 0

#홍두깨살 #소고기장조림 #일주일밑반찬 #소고기 #소고기풋고추장조림

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(116)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(116)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(29)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.