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호둘맘

아이와 요리 놀이! 고구마 활용 요리 고구마 피자 만들기고구마무스 만드는 법 쉬운 레시피

고구마는 에어프라이어에 돌려 군고구마를 만들어 먹어도 너무 맛있고 허니버터 고구마를 만들어 먹어도 너무 맛있죠마침 아이들 방학이기도 하고~ 아이들이 너무 좋아하는 고구마인지라 새로운 메뉴를 해볼까 싶어 아이들과 함께 고구마무스 만들고 고구마 피자까지 만들어 보기로 했어요 ~
고구마무스- 고구마 피자-모닝빵 피자-스파게티까지! 의식의 흐름으로 한 끼 마무리 해버린 호둘모자들의 한상차림 시작할게요​​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
조리순서Steps
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고구마 피자용 야채는 냉장고속 야채를 자유롭게 사용해도 좋아요~!
먼저 고구마무스부터 만들어주세요 고구마를 에어프라이어에 구워 군고구마를 만들어주세요 에어프라이어 180도에 15분 후 뒤집에 15분 돌려줬어요(기계에 따라 사양이 다르니 젓가락으로 콕! 찍었을 때 쑥 들어가면 익은 거랍니다)
고구마는 따뜻할 때 껍질을 까서 잘 으깨어 줬어요 따뜻할 때 으깨야 잘 으깨지기 때문에 호호 불어가며 먹고 으깨고~ ㅎ
군고구마 냄새에 아기새들 고구마 하나 뚝딱해버리네요 이럴줄 알고 여유롭게 고구마를 구웠지요
고구마가 다 으깨지면 우유와 올리고당을 잘 섞어 고구마 무스를 만들어 주세요 우유는 한꺼번에 많이 넣지 말고 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요 (약 반컵정도 들어갔어요) 고구마가 워낙 달아서 올리고당만 1 넣었어요
우리가 아는 퓌레 느낌 정도의 농도가 되면 소금 톡톡해서 잘 섞어 마무리해주세요
이제 고구마 피자를 만들어볼게요 고구마 피자에 들어갈 재료들을 준비했어요 선물 받은 수제햄이 있어서 얇게 썰고
파프리카도 얇게 썰고, 전날 브로콜리 데친 것이 있어서 같이 준비했어요
팬에 난을 깔고 토마토 스파게티를 펴 발랐어요 (마트에 가니 토르티야가 없어서 난을 구입했어요 ㅋㅋ) 생각보다 난이 작아서 3개를 이용해서 오븐 팬에 깔았어요 (호둘이네는 레인지와 오븐 겸용 복합 레인지를 사용 중입니다!)
준비한 야채와 햄을 호둘이 맘대로 올려주세요
만들어둔 고구마무스는 지퍼백에 넣어 짤 주머니처럼 테두리에 먼저 짜주었어요

일반 비닐팩보다 지퍼팩으로 짤 주머니를 만들면 터지지 않고 끝까지 짤 주머니로 사용할 수 있어요. 고구마의 질감 때문에 짤 주머니 터질 수 있을 주의!

고구마 피자 위로 치즈를 듬뿍 올리고
그 위로 고구마 무스 한 번 더!
그 위로 치즈 살짝 얹고 파슬리 살살 뿌렸어요
피자 2개 만들려다 모닝빵으로 만들어보자는 호둘이의 아이디어에 급 추가됩니다 모닝빵은 위를 살짝 뜯은 후 그릇을 만들듯이 옆쪽으로 꾹꾹 눌러 모닝빵 그릇을 만 든 후 속 재료는 동일하게 착착 올렸어요
이제 굽기만 하면 완성!
고구마 피자는 오븐 레인지에 180도 10분 남짓으로 치즈가 다 녹고 노릇 색이 날 때까지 굽고,모닝빵 피자는 에어프라이어에 180도 10분 남짓으로 돌려줬어요
호둘모자표 고구마 피자와 모닝빵 피자가 완성되었습니다
고구마 피자는 정말 강추! 호둘이가 천상의 맛이라며 순식간에 뚝딱해버리더라고요
모닝빵 피자도 고구마무스가 들어 부드러우면서도 든든한 것이 아침 메뉴 겸 간식으로도 좋겠더라고요

등록일 : 2023-08-20 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

호둘맘

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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