Name: 부추부침개 부추장떡
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 200g; 양파 1/2개; 애호박 1/4개; 밀가루 2컵; 고추장 2.5T; 된장 0.5T; 물 2컵

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동그란슈슈

부추부침개 부추장떡

비 오는 날에 추천하는 부침개 부추를 활용한 부추 부침개를 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[부추부침개 재료]

부추
200g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
밀가루
2컵 구매
고추장
2.5T 구매
된장
0.5T 구매
물
2컵 구매

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노하우

조리순서Steps

부추는 깨끗하게 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 다른 재료과 잘 섞이도록 2cm 길이로 잘랐습니다.

물 2컵을 넣고, 고추장과 된장을 체에 걸러 풀어주세요.

고추장 된장을 푼 물에 밀가루를 넣어줍니다. 밀가루 대신 부침가루 사용하셔도 됩니다.

썰어 둔 부추, 양파, 애호박 모두 넣어주세요.

글루텐이 형성되지 않도록 살살 섞어줍니다.

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 기름이 달궈지면~ 반죽을 올려주세요. 부침개의 크기는 본인이 좋아하는 크기로 부쳐주면 됩니다.

테두리가 노릇하게 익으면 뒤집어 조금 더 익히면 완성입니다.

그릇에 담아 맛있게 드세요!

반죽에 오징어를 추가해서 만들면, 더 맛있습니다!

: 기름이 달궈지면 부침개 반죽을 올려 부치면 바삭한 식감으로 만들 수 있습니다.

부추부침개 관련 상품

등록일 : 2023-08-17 수정일 : 2023-08-18

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#부침개 #비오는날전 #전요리 #오징어부추전 #부추전

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