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쿡쿡마미

오징어 완자전 만들기

명절에나야 먹을수 있는 전을 손쉽게 만들어 보세요. 다지기만 있다면 번거로운 준비과정이 많이 줄어들어요. 모든재료 다지기에 넣고 돌려주시면 됩니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
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조리순서Steps
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오징어는 내장을 정리한 후 몸통만 링으로 잘라서 데쳐주세요. 데친 오징어는 물기를 제거해 주세요.

데친 후에 링으로 썰어도 됩니다.

돼지고기 300g에 달걀 1개, 양파, 당근, 파, 버섯, 깻잎, 후춧가루, 참기름,소금을 넣고 다지기에 돌려 주세요.

​돼지고기는 어떤 부위든 상관없어요. 예)삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 돼지고기를 구입해야 한다면 다짐육을 구입해서 사용하면 좋아요.

오징어 링에 넣어줄 적당한 크기로 떼어서 동그랗게 완자를 만들어 주세요.
데친 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주세요.
오징어링에 돼지고기 완자를 넣고 눌러주세요.

돼지고기를 너무 많이 채우지 마세요.

달걀을 4개를 풀어서 달걀물을 준비해 주세요. 오징어링 완자는 달걀물에 넣어주세요.
프라이팬에 기름을 넉넉히 넣어주시고 부쳐주세요.

중불

미나리 잎을 이용해서 포인트를 줬어요.

앞뒤로 노릇 노릇하게 익혀주세요. 오징어 속에 넣은 돼지고기를 잘 익혀주세요.
팁-주의사항
매콤한 맛을 주고 싶다면 다진 청양 고추를 넣어보세요.

등록일 : 2023-08-13 수정일 : 2023-08-14

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#돼지고기완자#오징어링전#명절전만들기
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