Name: 감자요리 감자볶음 감자당근볶음 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 소금 0.5~1T; 올리고당 1T; 참기름 1T; 후추 0.5t

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빵식이

감자요리 감자볶음 감자당근볶음 만드는법

감자가 제철이 6/1~10/1까지 제철이라고 해요 그래서 저희 집에도 감자 마를 날이 없는 요즘이에요 기본중의 기본! 감자채볶음 레시피를 알려드릴게요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

소금
0.5~1T 구매
올리고당
1T 구매
참기름
1T 구매
후추
0.5t 구매

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감자 3개는 깨끗하게 씻어 껍질을 제거 해주세요 이후 동그랗게 썰은 후 얇게 채썰어주세요

10분 동안 물에 담가 전분기를 빼주세요

물에 담그는 것 대신 끓는 물에 3분 정도 삶으면 전분기도 빠지고 더 부드러워져서 볶는 시간을 더 아낄 수 있는 방법도 있답니다 너무 푹 삶으면 퍼질 수 있으니 주의!

당근 2/3개는 채 썰어 준비해주세요

10분 후 감자는 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요

팬에 기름을 두르고 손질한 감자를 넣고 센 불에 3분간 볶아주세요

빨리 익히기 위해 약불에 3분간 뚜껑 덮고 익혔어요

기름이 모자란다고 기름을 더 넣으면 느끼해질 수 있으니 물을 몇 스푼 넣으면 타거나 들러붙지 않고 볶아낼 수 있답니다

손질해둔 당근과 소금 반 스푼~1스푼, 올리고당 반 스푼~1스푼 넣어 볶아주세요

볶아주다가 주걱으로 한번 눌러서 익었는지 체크한 후 감자가 다 익었다면 가스불을 끄고 참기름 1바퀴, 후추 톡톡 취향껏 뿌려 남은 열로 잘 볶은 후 마무리해주세요

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등록일 : 2023-08-11 수정일 : 2023-08-11

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

요리 후기 2

피아노치는여자 2023-08-30 18:37:21

감자튀김 맛 나서 맛있었고 잘 익어서 식감도 좋았어요

쉐프의 한마디2023-09-05 14:55:28

다행이에요 감사합니다

안녕예쁘나 2023-09-03 11:12:38

이거 넘맛있어요!!어른도 아기도 잘먹어요♡

쉐프의 한마디2023-09-05 14:55:49

간이 센게 아니라 아이도 함께 먹을 수 있어서 좋아요 :)

#감자요리 #감자 #초간단 #밑반찬 #반찬만들기 #초간단반찬 #간단한반찬

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