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haru

콩나물밥 만드는법 전기밥솥 콩나물밥 양념장 만들기

콩나물을 넣고 밥을 지어 양념장에 비벼먹는 콩나물밥~ 간단하지만 정말 한그릇 순삭인 맛있는 한그릇요리입니다 ^^ 고기 대신 표고버섯 볶음을 올려 보세요~ 쫄깃하고 표고버섯향이 콩나물밥과 정말 잘 어울립니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
조리순서Steps
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먼저 건표고버섯을 미지근한 물에 넣어 불려 주세요.

30분 이상 불렸다 사용하시면 됩니다.

쌀을 평소대로 씻어 전기밥솥 내솥에 넣고 콩나물을 깨끗이 씻으며 껍질과 부스러기를 제거 해 주세요. 씻은 콩나물을 쌀 위에 얹고 물은 평소보다 적게 넣어주시면 됩니다. 콩나물에서 수분이 나오니 물을 한컵 그리고 2/3 넣어 취사 버튼을 눌러 밥을 지어 주세요.
밥이 지어지는 동안 양념장과 표고버섯을 볶아 줍니다. 다진마늘 1스푼, 간장 3스푼,설탕 1/2스푼,고춧가루 1스푼,통깨 1/2스푼, 참기름 1스푼,물 1스푼,다진 부추 1스푼을 넣어 잘 섞어 주세요. 부추가 없다면 다진대파를 넣어 주세요.
불린 표고버섯은 물기를 살짝 짜서 얇게 슬라이스 해 주고 간장 1/2스푼,설탕 1/2스푼,참기름 1/2스푼,다진마늘 1/2스푼 넣어 조물조물 무쳐서 달군팬에 기름 없이 수분을 날리며 볶아 주세요.
밥이 지어지면 잘 섞어 그릇에 밥을 담은 뒤 볶은 표고버섯과 양념장 올리면 완성입니다.
팁-주의사항
콩나물밥은 평소보다 물을 살짝 적게 넣어 주세요. 표고버섯은 건표고버섯이 훨씬 쫄깃한 식감이 좋습니다.

등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#콩나물요리#콩나물밥#표고버섯요리#간단
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