백종원 오이무침 만들기 고추장오이무침 만드는 법

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깨주부

백종원 오이무침 만들기 고추장오이무침 만드는 법

친정엄마가 채소들을 택배로 많이 보내줘서 그중에 모양은 예쁘지 않지만 시원하고 향도 좋은 취청오이가 있길래 백종원 오이무침 레시피로 만들어 봤어요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

소금
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1.5스푼 구매
진간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오이는 세척 후에 동그랗게 일자로 썰어 줍니다.

볼에 담아 소금 0.5T를 넣고 버무려 15분간 절여 줍니다.

양파도 채 썰어 준비해 줍니다.

설탕 1T, 식초 1.5T, 진간장 1T, 참기름 1T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 통깨 약간을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

소금에 절인 오이의 물기를 꼭 짜서 볼에 채 썬 양파와 같이 넣고 양념장을 넣어 버무려 줍니다.

접시에 담고 통깨 약간 뿌려주면 완성입니다.

: 오이를 소금에 절여 물기를 짠 다음 무치면 나중에 물이 생기지 않아 깔끔하게 먹을 수 있어요.

고추장오이무침 관련 상품

등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-08

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#오이무침 #백종원오이무침 #오이반찬 #고추장오이무침

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