Name: ♬문디목딱고구마♬ SNS에서 핫한 오븐(에어프라이어)요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 300g 1개; 고구마 400g 1개

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요리조리요즘요리

♬문디목딱고구마♬ SNS에서 핫한 오븐(에어프라이어)요리

문디목딱고구마의 뜻? / 문디 : 문디가시나의 그 문디 / 목딱: 목탁 나무조각을 의미한다 / 문둥이 나무조각같이 생겼는데 맛있어서 붙은 별명이다 ㅎㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[20cm 오븐팬 분량]

고구마 300g
1개 구매

[24cm 오븐팬 분량]

고구마 400g
1개 구매

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노하우

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조리순서Steps

먼저 껍질을 잘 씻어준다

채소나 과일을 자주 먹는 사람이라면 세척전용 수세미를 따로 두는게 편하다 ㅎㅎ 수세미로 비벼주는게 쉽게 흙을 벗기는 방법이다

나는 큰사이즈(개당 420g)를 2개를 사용해서 잔뜩 구웠고, 한개로도 충분히 많다.

껍질을 감자칼/필러로 깎거나 칼로 돌려서 깎아준다

속살은 쉽게 갈변되니까 껍질 벗기다가 검어진다고 걱정하지 않아도 된다 ㅎㅎ

1cm~1.5cm 두께로 잘라준다 더 얇게 썰면 겉바속촉이 아니라 겉만 바삭한 고구마가 된다

적당한 두께로 썰어야 맛있다 뭐든 적당한게 좋다

에어프라이어 또는 오븐에서 180도에 20분 구워준다

나는 오일이나 버터를 바르지 않고 스타우브 통째로 오븐에 넣어서 구워주었다

중간에 10분이 되면 사진 속의 비주얼이다

이 때 한 번 뒤집어도 되고, 뒤집지 않아도 맛있게 나오니까 걱정하지 않아도 된다

다 굽고 나온 모습 딱딱해보여서 걱정하지 않아도 된다 ㅎㅎ

문디목딱의 병아리콩 색상이다. 대박인건 맛이 겉바속촉!이다!

나무조각처럼 생겼는데 맛은 말랭이의 느낌이 조금 난다 겉은 건조하고 속은 촉촉하게 잘 익어서 맛있는, 겉바속촉 쫄깃한 레시피 :)

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등록일 : 2023-08-03 수정일 : 2023-08-03

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레시피 작성자About the writer

요리조리요즘요리

https://blog.naver.com/genie_dev 집밥/술안주/브런치/디저트 요즘 뜨는 레시피를 제대로 요리해요

#고구마요리

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