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춤추는루나

오이무침 오이 반찬 오이 탕탕이 편스토랑 오이탕탕이 레시피 새콤달콤한 반찬

무더운 여름에 입맛을 잃기 쉬운 요즘 아삭한 청량함이 식욕을 돋우는 음식을 찾게 돼요. 여름에 손쉽게 만들 수 있는 오이 반찬 초간단 밥반찬 오이무침 오이 반찬 오이 탕탕이 오이를 밀대로 내리쳐 부숴서 양념하는 오이탕탕이는 중국식 오이무침입니다. 편스트랑 오이탕탕이 레시피 전현무 님도 만들어 먹었던 오이탕탕이 여름 반찬으로 으뜸! 중국식 오이무침 파이황과와 비슷한 오이 요리입니다. 새콤달콤한 반찬 오이탕탕이 레시피 시작할게요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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오이를 소금에 박박 문질러 닦아주세요.
오이를 4등분으로 나누어 잘라주세요. 오이 껍질째 만들어도 좋고 군데군데 껍질을 벗겨 주셔도 좋아요.
위생팩에 자른 오이를 넣고 방망이로 탕탕탕 두들겨서 오이를 깨뜨려 주세요. 방망이로 탕탕 두들기면 오이의 신선한 향을 더 많이 느낄 수 있어요. 파이황과의 파이가 두드리다는 뜻이고 황과는 오이라는 뜻이에요.
방망이나 밀대 등을 이용해서 신나게 두들겨 주기!
오이가 잘 부서졌으면 먹기 좋은 크기로 뜯어내고, 잘 안 뜯기는 부분은 칼로 잘라주세요. 씨가 싫다면 제거해 주시면 됩니다.
오이무침 양념 식초, 소금, 설탕, 참치 액, 들기름, 깨소금 등을 넣고 손으로 조물조물 버무려 줍니다.
팁-주의사항
오이 아삭아삭 씹는 식감도 좋고, 새콤달콤한 양념에 깨가 듬뿍 들어가 고소함도 가득가득~ 오이 썰어서 무치는 것과는 또 다른 맛! 방망이로 두드리기만 했는데 이렇게 다른 오이무침이 되다니 놀라워요! 오이에서 나온 수분은 양념과 잘 어울려 국물도 남김없이 먹게 돼요. 간단히 만들면서도 풍성함이 가득한 오이탕탕이 보통 오이 무침 만들면 이틀은 먹는데 오이탕탕이 상큼해서 한 끼에 다 먹어 버리는 마성의 맛 더운 여름 입맛 없을 때 즐기기에 좋고 칼로리가 낮고 수분이 많아 다이어트 반찬으로도 좋아요. 매일 뭐 먹지 고민이 되는 여름! 오이와 함께 맛있는 오이무침 오이 반찬 즐기세요!

등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2023-08-02

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루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#오이무침#오이반찬#오이탕탕이#반찬
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