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Tina소울푸드

초간단 낫또 가지덮밥 만드는 법

가지를 좋아해서 가지로 뭘해도 맛있는데 오늘은 사다 놓은 가지가 보이길래 도티가 집에 오고 있는 동안 10분 정도 부리나케 가지 볶음을 초간단으로 만들었어요. 냉장고에 있는 돼지고기 앞다리살 넣고 소스는 마파소스랑 굴소스만 넣어서 빠르게 할 수 있었어요. 빨리 한 요리인데도 소스가 열일 해서 넘 맛있었어요. 가지랑 돼지고기만 있으면 담에도 만들어 먹어야겠어요. 낫또랑도 잘 어울리고 건강한 재료들이라 자극적이지 않고 감칠맛이 있어요. 가지를 푹 익히는걸 좋아하는데 물컹한 식감을 싫어하는 도티땜에 살짝 덜 익혀서 약간 아삭함이 있게 볶았어요. 살짝 덜 익히면 물이 안생겨서 좋은 점은 있어요. 익히는 정도도 취향대로 선택하면 될거 같아요. 가지 2개로 맛있고 푸짐한 저녁이 되었어요 .^^ ​
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파를 얇게 썰어 오일을 넉넉히 붓고 볶아 파기름을 내주세요.
대파를 볶는 동안 가지를 세로로 4등분해서 0.5cm 정도로 얇게 썰어 주세요.
돼지고기 앞다리살 작게 썰어 주세요.
파가 노릇노릇 숨이 죽으면 돼지고기 넣고 볶아 주세요.
돼지고기가 익으면 가지를 넣고 볶아 주세요. 가지가 기름을 많이 먹어요. 오일을 더 추가해 주고 볶아 주세요.
모든 재료가 거의 다 익었을 때 굴소스와 마파소스 넣고 섞어 주세요~ 후추를 뿌리고 참기름을 넣고 한번 섞어 주고 완성이예요.
밥 위에 가지볶음을 얹어 주세요.
요리하는 동안 다른 후라이팬에 반숙 계란 후라이 해서 도티한테 얹어 주고 저는 계란 없이 먹었는데 그래도 꿀맛! 취향대로 선택하면 좋을 듯 해요~
팁-주의사항
가지와 돼지고기를 두반장 소스와 굴소스로 빠르게 볶아 내요.

등록일 : 2023-07-24 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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