Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

903
상품목록
main thumb
동그란슈슈

닭볶음탕 만들기 닭도리탕 양념 레시피

양념만 만들면 쉽게 만드는 닭볶음탕 레시피입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭볶음탕 양념 재료를 큰 볼에 넣고 섞어주세요.
냄비에 물을 담고, 생닭을 바로 냄비 안으로 넣어줍니다. (물이 끓기 전에 바로 넣어주세요.) 이때 물이 튀지 않도록 주의해주세요. 소주를 부어서 끓여주세요.
보글보글 끓으면서 닭뼈 등에서 불순물이 나와요. 불 꺼주시고, 물을 버려주세요.
한번 끓여 버린 닭을 손질해주세요. 뭉쳐있는 지방 부분을 자르고 뼈에 붙은 불순물은 닦아내어 손질합니다.
볼에 섞어 둔 닭볶음탕 양념에 손질한 닭을 넣고 양념을 고루 묻혀주세요. 양념에 묻힌 후, 잠깐 숙성 해 주세요.
양파를 아래에 깔고, 양념 해 둔 닭을 올려줍니다.
준비해 둔 야채류(고구마, 당근)도 닭 위에 올려주세요.
물 1L 넣어줍니다. 닭에서 육수가 나오기 때문에 따로 육수를 내지 않고 맹물을 사용했습니다.
대파와 청양고추도 올려 끓여주세요.
끓기 시작하면, 중불로 낮추고 20분 정도 끓여줍니다. 생닭을 한 번 데쳐냈기 때문에 20분만 끓여도 닭이 충분히 익더라고요. 고구마를 처음부터 넣고 끓여서 고구마에서 전분이 나오면서 국물이 걸쭉해지며 맛있어져요.
짜잔- 완성된 닭볶음탕을 그릇에 담아보았습니다.
팁-주의사항
다 끓이고 난 후, 간이 싱거우면 멸치액젓을 넣어 간을 하셔도 좋고요. 식당에서 먹는 맛을 느끼시려면 치킨스톡이나 다시다 한스푼 추가 하시면 됩니다.

등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

동그란슈슈

간단하고 빠르게 맛있는 레시피

댓글 0
파일첨부
#닭볶음탕#술안주#닭요리
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
세발나물무침 맛보장 레시피
더보기
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
묵은지감자탕 맛보장 레시피
더보기
구운계란 맛보장 레시피
더보기
파운드케이크 맛보장 레시피
더보기
마들렌 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
찜닭 맛보장 레시피
더보기
육회 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.